当然，我们渴望吃得更健康。但我们会满足于健康的。这16家餐厅占据了对你有益和纯粹有益之间难以定义的平衡点。
注:所有这些餐厅目前都开放取货或送货。
芝加哥16家最健康的餐厅
出版于2021年1月21日
克里斯蒂娜-斯莱顿夫人
1.比阿特丽克斯
如果比阿特丽克丝是一个人，我们肯定会想和她一起共进午餐，当然是在与她同名的餐厅里。这家悠闲、友好的餐厅供应美味的菜肴，主要是新鲜农产品、瘦肉蛋白和偶尔的巨型巧克力片饼干。比阿特丽克丝很懂我们。
真正的美食厨房
2.真正的美食厨房
我们可以在True Food吃每顿饭，永远不会感到无聊(或臃肿)。从古老的谷物碗到草饲牛排玉米饼再到鸡肉香肠披萨(是的，披萨)，菜单上包括了我们所有的最爱，但重点是植物性的抗炎成分。
1 W。伊利圣;truefoodkitchen.com
3.健康物质素食餐厅
健康物质素食餐厅的主厨在她最喜欢的家乡瓜达拉哈拉的菜肴中加入了植物成分。有六种玉米粉蒸肉可供选择，这是一种不含谷蛋白的招牌菜，配上一杯鲜榨的胡萝卜汁，或者直接吃一盘盖着自制素食奶酪的玉米粉蒸肉。
W Archer大道6852号;healthysubstance.com
由左海岸提供
4.离开海岸
把左海岸想象成芝加哥加州的一小片。不仅仅是谷物碗和沙拉(成堆的牛油果、羽衣甘蓝和泡菜等食材)，还有冷榨果汁和营养丰富的冰沙。(哼着《妈妈和爸爸》的歌:可选。)
多个位置;leftcoastfood.com
Marcin Cymmer
5.Lyfe厨房
无论是麸质、乳制品还是肉类，现在似乎每个人的饮食中都没有什么东西。莱夫厨房可容纳所有人。像水牛花椰菜玉米饼这样的无麸质和素食菜肴都有明确的标签，替代品是完全可以的。当你往购物车里加东西的时候，别忘了给自己买一套自制的奶昔。
多个位置;lyfekitchen.com
由Brightwok厨房提供
6.Brightwok厨房
你可以把这家本土连锁店看作是亚洲风味食品的Sweetgreen。菜单上有一些轮换菜品，比如甜鲜味蘑菇碗配牛排和照烧面，但你可以自由地用谷物、蛋白质、蔬菜和酱汁定制自己的餐点。我们希望他们继续扩张。
多个位置;brightwok.com
Anjali平托
7.圣莫尼卡避暑别墅
当我们想到“健康”这个词时，脑海中就会浮现出牛油果吐司的画面——尤其是林肯公园最受欢迎的牛油果吐司。配上柔软、有嚼劲的自制英式松饼，配上葱花马斯卡彭奶酪和荷包蛋，这是颓废与健康的完美结合。
1954 N.霍尔斯特德街;summerhousesm.com
蛋白质吧厨房提供
8.蛋白质棒和厨房
早在2008年，Protein Bar基本上开创了健康餐厅的流派。从那时起，这家快餐休闲连锁店就一直以其快速、可定制的蛋白质奶昔、包裹和沙拉让忙碌的芝加哥人满意。
多个位置;theproteinbar.com
9.本地的食物
有趣的事实:这家全国素食连锁店的总部就在芝加哥。在卢普，柳条公园，海德公园或林肯公园的位置，吃一碗花椰菜鹰嘴豆沙瓦玛，墨西哥卷沙拉(用植物性墨西哥卷“肉”制成)和冷榨绿色果汁。
多个位置;nativefoods.com
10.教育津贴
这个地中海风格的地方专注于小盘子，你可以在家里或在加热的露台上享用。用烤茄子配上自制的酸奶淋上橄榄油，绿色沙拉三明治配上甜菜酸奶酪，或者三文鱼串——或者以上都吃!Ema专注于小盘子，这让你很容易(也很可行)点多个你喜欢的盘子。
西伊利诺伊街74号;emachicago.com
11.蓝门农场摊位/蓝门厨房和花园
蓝门厨房和农场摊位是我们柏拉图式理想沙拉的家。想象一下，切成薄片的抱子甘蓝和羽衣甘蓝与马尔科纳杏仁片、蓬松的帕尔马干酪、碎培根和枫树芝麻酱一起拌在一起——你能想象吗?除了沙拉，这家林肯公园餐厅还有其他美味、健康的美食，比如冬南瓜汤和时令蔬菜团子。
2010北霍尔斯特德街或52西榆树街;bluedoorkitchenchicago.com
12.好东西公司。
在Realgood Stuff Co.，从用Publican Quality Bread和Mighty Vine制作的番茄香蒜酱吐司，到用Slagel Farms制作的早餐玉米饼，所有的食材都采用有机和本地采购的原料。也不要睡在果汁和冰沙的菜单上，它们的名字太好了，不能错过(果汁斯普林斯汀，有人吗?)
多个位置;realgoodstuffco.com
13.独立咖啡馆
很难想象还有什么比一盘富含蛋白质的寿司更健康的食物了，而位于Edgewater的Indie Cafe就提供了最好的寿司。试试用辛辣的金枪鱼、黄瓜、鲑鱼、芒果和鳄梨做的夏日激情卷，或者选择烤肉串，比如用照烧酱和一见椒腌制的茄子。
百老汇大街5951号;indiecafe.us
14.卢拉咖啡
卢拉咖啡馆的菜单随着季节不断变化，但有一件事永远不变:它与当地和区域供应商的联系。查看他们的网站，看看本周的农场晚餐菜单上有什么;最近的菜品包括脆脆的绿色沙拉配苹果片和自制的芹菜根炖牛肉。而且，嘿，如果一瓶反向内格罗尼掉到你的购物车里，那就更好了——这是一种美味的低酒精浓度鸡尾酒。
北科德芝大道2537号;lulacafe.com
15.Sweetgreen
芝加哥仍然是Sweetgreen的一个相对较新的市场，这使得这家受人喜爱的全国连锁店感到兴奋。尽管Sweetgreen的业务遍及全国，但它在芝加哥的分店从附近的农场采购产品，制作羽衣甘蓝凯撒沙拉、热蜂蜜鸡肉配红薯和藜麦，以及当地面包店的迷迭香佛卡夏。
多个位置;sweetgreen.com
16.手把
这家深受欢迎的柳条公园餐厅提供素食主义者、素食主义者和鱼素主义者的舒适食物。从丰盛的早餐菜单中选择一个南瓜香蒜沙司和羽衣甘蓝煎蛋卷开始你的早晨，或者晚些时候再回来吃一个绿魔三明治，里面有鳄梨、素食或山羊奶酪、菠菜、西红柿和豆芽。无论你做什么，都不要错过燕麦奶油派。
西北大街2311号;handlebarchicago.com