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如何像专业人士一样自制玛格丽塔

通过世界Pire

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2020年8月6日出版

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这么说，你今年夏天没去墨西哥海滩放松一下，是吗?相同。谢天谢地，我们找到了仅次于海滩度假的最佳去处。你甚至不用离开家就能拿到。下面是自制玛格丽塔鸡尾酒的方法，一旦你掌握了诀窍，再加上一些混合方法。

如何自制玛格丽塔

玛格丽塔的基本配方是两份龙舌兰酒+一份三秒酒+一到两份酸(取决于你喜欢的玛格丽塔酒的度数)。只要你坚持这些比例，你真的不会出错。银龙舌兰酒是一种清澈的龙舌兰酒，在蒸馏后立即装瓶。但黄金龙舌兰酒，通常是在桶中陈酿的，在紧要关头会起作用。对于三秒酒，我们更喜欢橙色利口酒橘味白酒;但如果你的餐车里有特价品牌，那就没问题了。如果你想让自己更漂亮，金万利酒它是干邑白兰地和橙色利口酒的混合酒，也是一个不错的选择。

至于酸，如果你喜欢酸的一面，没有什么比鲜榨酸橙汁更好的了。用柠檬汁、酸橙汁、水和糖自制的酸味混合物(基本上是柠檬酸橙糖浆)也很有效。如果你真的想走捷径，那就瓶装吧酸混合或玛格丽塔混合可以完成任务，但它没有真正的柑橘汁的复杂性，也没有那么清爽。另外，它们通常也含有大量的糖，所以今天喝新鲜的酸橙汁可以避免你明天宿醉头痛。我们是这样做的传统的玛格丽塔在岩石上:

成分

2盎司白科龙舌兰酒
1盎司君度酒
1盎司新鲜酸橙汁
盐和石灰轮(装饰用)

步骤1:在摇酒器中加入冰块。把所有的配料混合在一起瓶和动摇。

步骤2:用石灰轮的内侧或楔子绕着酒的边缘摩擦玛格丽塔酒杯。在一个小盘子上倒一些盐(或糖)，在盐里旋转玻璃杯的边缘，直到它被均匀地覆盖。

步骤3:摇一摇，把摇壶里的东西滤入玛格丽塔杯。用酸橙轮装饰。

如果你喜欢混合玛格丽塔酒，配方调整起来很容易。在每杯鸡尾酒中加入一杯冰，像平常一样加入所有的原料(只是乘以你想做的份数)，然后搅拌一下。因为冰会融化，所以饮料可能会被稀释一点。一定要调整龙舌兰酒和搅拌器，以满足你的口味和所需的脉冲强度。

卢·罗伯逊/盖蒂图片社

自制玛格丽塔鸡尾酒的简单方法

如果经典的玛格丽塔酒已经失去了吸引力(这可能吗?)，有无数种方法可以让OG焕然一新。以下是我们最喜欢的一些想法:

让它有果味:无论你是将冷冻水果加入搅拌机，还是将冷冻水果放入搅拌器，这一步都能创造出一种全新的饮料。一杯水果或几盎司的芒果是你所需要的。芒果和草莓是很受欢迎的口味——它们提供了一种浓稠的甜味元素，打破了饮料的酸度。但是菠萝、番石榴、西番莲、覆盆子、黑莓和几乎任何你喜欢的水果都可以。如果你加入酸性水果，比如菠萝，如果太酸的话，喷一点简单的糖浆就可以了。小贴士:如果你要把水果边缘和冷冻水果混合在一起，完全不要加冰，如果你想要冰沙的稠度，以后再加一些。
使用浸泡或加味的龙舌兰酒;现在是2020年，所以不难买到味道不像龙舌兰酒的高档龙舌兰酒。容易找到的口味包括椰子，墨西哥胡椒，葡萄柚，芒果和菠萝。Patrón XO caf是一种非常受欢迎的咖啡味龙舌兰酒(在混合到鸡尾酒中之前，可以直接尝试或加冰块)。但它也非常容易——而且可能更便宜——自己冲泡龙舌兰酒。你所要做的就是把味道成分放在一个玻璃瓶的底部，在罐子里装满银龙舌兰酒，把罐子摇一摇，让它浸泡三天左右。一旦它被过滤，就可以享用了。
尝试不同的搅拌器:莱姆德(我们可以推荐。jalapeno-spiked饮者)、粉红柠檬水和橙汁是我们的前三名。任何柑橘味的牛油都可以补充原来的食谱，所以你可以随意用冰箱里的任何东西来发挥创意。苏打水，奎宁水，调味苏打水，甚至柠檬酸橙苏打水都是你们这些喜欢泡泡的人的可靠选择。
试试盐或糖的边缘。糖和盐永远不会老。但加入粉胡椒、辣椒粉、烟熏盐、可可粉或肉桂，你会得到完全不同的体验，无论是味道还是视觉效果。我们的首选?Tajin这是一种墨西哥调味料，由辣椒、盐和脱水石灰制成。它会让每一口都有恰到好处的辣味。