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一种由分子生物学家创造的橄榄油?我会咬……
kyoord
  • 值:14/20
  • 易于使用:18/20
  • 质量:19/20
  • 美学:19/20
  • 味道:19/20
  • 总:89/100

显然是为了防止你错过80%的EVOO在美国销售的是假冒的,也就是说,它可能只是菜籽油加了一点腐臭的、除臭的橄榄汁,贴上了EVOO标签。因此,我们看到一批直接面向消费者的新品牌出现也就不足为奇了BrightlandGraza而且脂肪黄金-提供高质量的橄榄油实际上着(!)橄榄油。虽然这些品牌主要关注味道(这是可以理解的),但另一个较新的EVOO参与者kyoord,由一位分子生物学家开发,把重点放在健康上,把他们的橄榄油作为医用质量产品进行营销。这可能就是为什么一瓶16.9盎司的kyoord比上面提到的任何其他品牌都贵。

那么,一瓶49美元的橄榄油值得你如此挥霍吗?在我狂灌了一瓶Kyoord的高酚橄榄油我可以肯定,它们在味道和质量上,可能还有整体的健康益处上都有所不同,该死,放在柜台上看起来又可爱又花哨。以下是我对分子生物学家创造的EVOO的评论,以及为什么我认为手边有一瓶它是值得的。

橄榄油非常健康,但假橄榄油却不是

橄榄油是最健康的脂肪之一。它富含单不饱和脂肪,由于其抗氧化和抗炎特性,与无数的好处有关:“[观察]研究表明,与很少或不使用橄榄油的人相比,摄入大量橄榄油的人患心血管疾病、某些癌症甚至痴呆的风险更低。”霍华德·e·勒温写道他是哈佛健康出版社的首席医学编辑。还有多酚,又名酚类化合物,也被认为对健康有很多好处。事实上,2022年1月发表的一项试点研究在肿瘤领域发现早期白血病患者在食用富含酚类化合物、油酸和油酸的特级初榨橄榄油后,白细胞和淋巴细胞数量比开始食用高evoo之前要低。

Kyoord就是用这些酚类化合物设计的

kyoord,发音为“治愈的”,是由癌症研究人员和分子生物学家利莫·戈伦博士开发的,他意识到药用橄榄油(又名高酚含量的橄榄油)在美国并不容易买到。一瓶kyoord的多酚含量为992毫克/公斤。相比较而言,Brightland的清醒,另一种高酚产品为592毫克/公斤。这意味着,虽然你通常需要摄入一船特级初榨橄榄油才能获得这些健康特性,但kyoord的高酚含量意味着每天一勺就能达到效果,这也是该品牌推广使用这种物质的原因。

你是用它做饭,还是像弹弓一样把它甩回去?

你可以两者兼得。一开始我并不是很想喝EVOO,但以研究的名义,我连续两周每天都喝一瓶,并开始期待那辣味的刺激。虽然我并没有检测我的血液,看看酚类化合物和有益脂肪是如何让我通过注射来变得更健康的——而且我没有任何轶事证据支持这种健康益处——但我确实非常喜欢食用未经加工的产品。除了拍照片,我还把它用作沙拉酱,淋在烤蔬菜上,上面撒上薄海盐,或者作为汤或炖菜的最后一笔——它那扑面扑的草本基本成分出人意料地平衡了丰富的味道,有点像酸醋可以切开一盘油腻的菜。但你也可以用它来烹饪。如果高温通常会触发你的警报,kyoord的高烟点,由于它的高酚,意味着你可以在更高的温度下做饭,而不用消防演习。

49美元一瓶的会取代我17美元32盎司的吗?储藏室主食吗?

我家用了很多橄榄油。16.9盎司的价格接近50美元,我无法想象我能在这样一个必要的烹饪主食上经常花这么多钱。但我完全愿意花大价钱买一瓶,以便在特殊菜肴和健康饮品上用得更慢。它的瓶身设计很别致,细长的白色瓶身配上厚厚的天然木瓶盖,放在我的柜台上看起来也很可爱。

买它(49美元)

相关信息:一旦你品尝了格拉扎的优质橄榄油,你就再也不会去超市买东西了

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