把它放下梅森罐朋友们,是时候用合适的杯子盛酒了。但这到底是什么意思呢?这取决于你喝的是什么。幸运的是,我们请来了阿德里安·穆尔西亚,葡萄酒教育家和侍酒师三驾马车给我们上一堂关于不同类型酒杯的速成课,这样你就可以提升你的成人游戏,提高你的品酒一蹴而就。
每个品酒人都应该知道的7种酒杯
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酒杯的解剖
在我们深入研究酒杯的具体类型之前,让我们先来看看酒杯的基本解剖结构。(别担心,这并不太复杂。)
碗:酒杯的碗是盛酒的部分。它可以是宽的、窄的、高的、短的、圆柱形的、锥形的,甚至是喇叭形的。
茎:酒杯的杯柄是连接底座和碗的部分;这也是你的一部分持有,它可以薄或厚,短或长。
基础:杯底是酒杯的最底部,它就立在上面。(咄。)
边缘:酒杯的边缘指的是酒唇还有你放碗的地方。一般来说,玻璃越好,边缘越薄。
酒杯的种类
既然你已经了解了基本知识,那么让我们深入了解各种酒杯的细节以及它们的使用方法。
2.长笛
这款长笛是一款充满节日气氛的优雅玻璃杯,形状非常细长,专为香槟和起泡葡萄酒。Per Murcia说:“长笛的主要优点是,它们狭窄的形状使葡萄酒的表面积很少暴露于氧气中,从而有助于保持二氧化碳,这样你就能更好地看到和品尝到气泡。”尽管如此,这位专家告诉我们,在这个行业里,长笛实际上已经过时了,甚至是笨拙的,也就是说,因为狭窄的形状使得在你开始啜饮之前很难旋转(即充气)起泡酒。当谈到香槟和起泡酒时,小型的、以风土为主导的生产商目前更受重视,这意味着在一个可以充分表达其独特性格的玻璃杯中享用葡萄酒尤为重要。因此,穆尔西亚说,万能杯现在是首选,即使是香槟,因为它们“允许更多的空间旋转,从而更好地传达香气。”
5.无柄酒杯
无杯柄酒杯的形状很像通用酒杯,只是没有杯柄。这些家伙是休闲饮酒的实用选择,也是笨拙的人的最爱,他们有打翻和打碎玻璃杯的习惯。(罪名成立。)然而,这位侍酒师并不喜欢这种做法:“从酒店的角度来看,杯子上的杯柄具有重要的审美目的;它在那里,你可以享受好酒没有碍眼的指纹在玻璃的碗上。”换句话说,如果你认真对待葡萄酒,并重视完整的感官体验,最好从有柄的杯子里啜饮。
7.双门跑车
在20世纪上半叶,这种浅杯是盛放香槟和起泡酒的时尚选择。尽管作为葡萄酒杯已经不受欢迎了,但这款双门跑车已经作为一款葡萄酒重新流行起来鸡尾酒眼镜(我们都支持)。