百吉饼，番茄甜卷

1.预热烤箱至425华氏度。在烤盘上铺上烤纸。

2.在轻轻撒上面粉的表面，展开一个圆形的派面团，把它压平。把它切成三个直径约2.5英寸的圆，你可以用饼干切割机或徒手用小刀。重复第二轮派面团。

3.把所有的六圈面团移到准备好的烤盘上。在每一片上涂上两汤匙奶油奶酪，在边缘留出大约半英寸的空间。

4.在每个烤盘上放2或3片番茄。把盐和胡椒粉撒在西红柿上。

5.把面团的边缘折叠起来，盖在西红柿周围，包裹住馅料。

6.在一个小碗里，将鸡蛋和2汤匙水搅拌均匀。轻轻地把蛋液均匀地刷在派皮上。将半汤匙的百吉饼香料洒在每一块脆皮上。

7.烤20到22分钟，直到面包皮变成金黄色，非常脆。放凉至少5分钟再食用。温热或室温食用。