15分钟西班牙凉菜汤配黄瓜，红辣椒和罗勒
2017年7月27日出版
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图片:Liz Andrew/造型:Erin McDowell
在12月，你会很高兴地站在炉子前连续几个小时，从头开始自制汤。但现在是夏天，而且很热，该死的。幸运的是，有了一些成熟的农产品和一个搅拌器或食品加工机，你可以在15分钟内快速制作出同样美味的西班牙凉菜汤——不需要加热(或努力)。
成分
2又1 / 4磅西红柿，切丁
1个红甜椒，切丁
1根欧洲黄瓜，去皮切丁
1瓣大蒜
1个红洋葱，切碎
4汤匙切碎的罗勒，分开
粗盐和现磨黑胡椒
2杯切碎的圣女果
两汤匙特级初榨橄榄油
方向
1.将西红柿、红甜椒、黄瓜、大蒜、一半红洋葱和一半罗勒放在搅拌机或食品加工机的碗里搅拌均匀。把混合物搅成糊状直至光滑。
2.用盐和胡椒粉调味西班牙凉菜汤，混合均匀。
3.将凉菜汤舀入碗中，用剩下的洋葱、罗勒、圣女果和少量橄榄油装饰。即可食用。
营养成分
159卡路里
8克脂肪
22 g碳水化合物
4 g蛋白质
13克糖
由
注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。