吃玉米最好的方法是烤着吃,然后裹上一层辣蒜泥蛋黄酱

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烤玉米配辣味蒜泥蛋黄酱
图片:Liz Andrew/造型:Erin McDowell

有一道配菜可以让夏日的每一餐都变得更美味:玉米棒子。不过帮我们个忙。不要把玉米穗子煮熟,然后淋上黄油和盐,而是用烤玉米淋上辛辣的蒜泥蛋黄酱。这是一种简单且绝对美味的升级。


成分

辣的蒜泥蛋黄酱

3 / 4杯蛋黄酱

1瓣蒜,剁碎

半茶匙烟熏辣椒粉

1½汤匙调味汁

烤玉米

4汤匙黄油,室温下

两汤匙酸橙皮

1 / 4茶匙香菜

半茶匙大蒜粉

6穗玉米,剥去或拉回外壳

盐和现磨的黑胡椒

方向

1.预热烤架(让它又热又好)。

2.做辣蒜泥蛋黄酱:在一个小碗里,将蛋黄酱与大蒜、辣椒粉和辣酱混合。备用。

3.做烤玉米:在一个小碗里,将黄油与柠檬皮、香菜和大蒜粉混合。在每个玉米穗上刷上大约2茶匙的黄油混合物。

4.烤架热了之后,把涂了黄油的玉米烤到四面都烧焦,大约6到8分钟。用盐和胡椒给玉米调味。

5.热玉米上桌,淋上辛辣的蒜泥蛋黄酱调味。

营养成分
  • 辣的蒜泥蛋黄酱

  • 201卡路里

  • 22克脂肪

  • 0 g碳水化合物

  • 0 g蛋白质

  • 0克糖

  • 烤玉米

  • 193卡路里

  • 9克脂肪

  • 30克碳水化合物

  • 4 g蛋白质

  • 5克糖

注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。

使它吗?率!