蜜瓜、羊乳酪、Jalapeño和青柠沙拉
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水果沙拉只有瓜球和未熟的葡萄直到有人想出了绝妙的主意把西瓜和羊乳酪结合起来。你可以想想这个蜜瓜、羊乳酪、jalapeño和酸橙沙拉(来自Jess Damuck的新食谱，沙拉狂)作为最爱的新版本。可以作为四人份的配菜沙拉或零食食用。
“如果你把菲达奶酪拿出来，”她写道，“我敢肯定，如果把它混合起来，也会做出令人难以置信的美味。tequila-based鸡尾酒”。
别再说了。
食谱节选自新书沙拉狂:满足健康痴迷的食谱手机版万博注册登录杰斯·达默克著，艾布拉姆斯出版社。文本©2022由Jess Damuck。摄影:Linda Pugliese
成分
1个小的，非常成熟的蜜瓜
1小jalapeño或serrano智利
2酸橙
一杯新鲜的罗勒叶，如果大的话撕碎(我推荐紫色罗勒，如果有的话)
4盎司(115克)菲达奶酪(Valbreso或French)
特级初榨橄榄油
片状盐
方向
1.准备甜瓜:切掉蜜瓜的两端，使其有两个平面。当它在一个平坦的表面上时，把瓜皮切掉，尽量少掉果肉。把瓜切成两半，把瓜子挖出来。再切成两半，切成薄片。
2.组装沙拉:把甜瓜片铺在浅盘上。将羊乳酪切成薄片，将薄片与甜瓜一起放入浅盘中。把jalapeño切成薄片(我喜欢在曼陀林上切，我把籽留在里面，以增加一点冲击力)，撒在甜瓜和羊乳酪上面。用微刨机把酸橙的皮压在浅盘上，然后把酸橙汁挤在上面。把另一个青柠切成楔形，放在大拼盘周围。在沙拉上淋上油，撒上盐片。把罗勒加入浅盘中。
101卡路里
4克脂肪
16 g碳水化合物
3 g蛋白质
13克糖
由
注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。