桃子冰淇淋冰棒
图片:马克温伯格/造型:艾琳麦克道尔
当气温超过70华氏度时,你几乎可以保证我们会渴望(或吃)一根冰棍。虽然你可以等着冰淇淋车来,但自己做冰淇淋要有趣得多。我们最新的痴迷?艾琳·麦克道尔的桃子冰淇淋冰淇淋,配烤桃子和希腊酸奶。
分层冰棒看起来很漂亮,但大多数时候,制作起来很痛苦,因为它们需要多次冷冻。不是这些美女。麦克道尔告诉我们:“你不必等到一层一层的咖啡凝固后再倒下一层。”“只要把桃子和希腊酸奶搅在一起,让它们变成大理石,然后把它们放进冰箱。”
保持我们懒惰的、喜爱流行音乐的心。
成分
1磅(453克)桃子,去皮,切成楔形
1 / 3杯(66克)浅红糖
半茶匙肉桂粉
一小撮细海盐
一杯半(340克)原味希腊酸奶
1 / 2杯(112g)红葡萄酒
2茶匙纯香草精
1 / 4茶匙纯杏仁提取物
方向
1.把烤箱预热到375华氏度°把桃子均匀地放在烤盘上。加入红糖、肉桂和盐;搅拌均匀。
2.把桃子烤到变软,大约20到25分钟。冷却15分钟。
3.在一个大碗里,将酸奶、crime fra
4.将冷却的桃子加入碗中剩余的酸奶混合物中。用马铃薯捣碎器把两者捣碎(如果还有桃子块也没关系)。
5.在每个冰棒模具中倒入两汤匙酸奶混合物。接着加入4汤匙桃子混合物,然后加入4汤匙酸奶混合物。继续交替使用这两种方法,直到模具被填满。如果这些层一起旋转也没关系。
6.在每个模具的中心放一根冰棍,然后放到冰箱里。冷冻至固体,至少2小时。
7.把模具放到温水里,然后把冰棒取出来。保持冷冻,直到可以食用。
营养成分
121卡路里
5克脂肪
16 g碳水化合物
4 g蛋白质
15克糖