大马哈鱼汉堡
图片:Liz Andrew/造型:Erin McDowell
想为你的夏日野炊增添一点精致吗?试试我们的鲑鱼汉堡。在上面放上一些清淡而浓郁的凉拌卷心菜,你的这顿饭将会取悦并给人们留下深刻的印象。(即使是那些试图吃得健康的人。)
成分
鲑鱼肉饼
1磅半去皮鲑鱼片,切成1英寸的方块
1把葱,剁碎
1瓣蒜,剁碎
1个柠檬去皮和柠檬汁
半杯切碎的新鲜欧芹
一杯切碎的新鲜莳萝
一汤匙老海湾调味料
1茶匙盐
半茶匙现磨黑胡椒
汉堡
3汤匙椰子油(或其他中性油)
4个全麦汉堡面包
2杯准备凉拌卷心菜
方向
1.做三文鱼馅饼:将三文鱼放入食品加工机中。按压直到三文鱼像绞碎的肉。取出并转移到一个中等大小的碗中。
2.将葱、蒜、柠檬皮和柠檬汁、欧芹、莳萝、老海湾、盐和胡椒粉与三文鱼一起放入碗中,搅拌均匀。把混合物均匀地分成六块(每块约6盎司),做成圆饼,大小和面包差不多。
3.在一个大煎锅中用中火加热油。加入肉饼,煮至两面金黄,两面完全熟透,每面大约需要7到9分钟。从锅中取出,用吸湿纸巾吸干多余的油。
4.做汉堡:为了制作汉堡,在每个小圆面包上放一个肉饼,在每个小圆面包上放半杯凉拌卷心菜。即可食用。
营养成分
鲑鱼肉饼
376卡路里
23克脂肪
5克碳水化合物
36克蛋白质
1克糖
汉堡
247卡路里
14克脂肪
27 g碳水化合物
5 g蛋白质
3 g糖