偷窥树叶绝对是一件事，尤其是对那些住在城市里的人来说。要花一天的时间去看看变化的树叶去一些人迹罕至的小路或徒步旅行，然后吃点早午餐。但这并不是你在树叶观光之旅中所能做的全部，尤其是在哈德逊河谷。有太多了啤酒厂、蒸馏厂和酿酒厂这既提供了季节性的啜饮，又提供了令人惊叹的树叶观赏。你可以安排自己的饮酒之旅(请负责任地!)，探索哈德逊河的多个地区，沿途享受一些成人茶点，或者在任何一个地方停下来，在一天结束的时候放松一下，同时欣赏所有美丽的风景。
这里列出了12家葡萄酒厂、酿酒厂和啤酒厂，它们将是纽约哈德逊河谷(Hudson Valley)赏叶之旅的完美补充或甜蜜结局。
在一个古色古香，简单的白色房子与美丽的群山围绕哈德逊山谷坐着哈德逊查塔姆酒庄。带火坑的户外座位区上方悬挂着白色的灯光，使哈德逊河谷成为一个聚会的好地方。不过别担心，这里的葡萄酒也很特别。酒庄的主人史蒂文·罗萨里奥(Steven Rosario)和贾斯汀·尼克尔(Justen Nickell)在烹饪学校相遇，决定从原来的主人手中接管这座酒庄，酿造朴实而令人愉悦的葡萄酒。罗萨里奥说，赏叶者可能会在户外空间凝视树叶时，享受酒厂的Pet Nats或它的皮肤接触Gewurztraminer。玫瑰苹果酒和Estate Chelois是其秋季产品。另外，还可以犒赏自己一份奶酪或熟食板，因为这里的款待恰到好处。
在新帕尔茨(New Paltz)的Shawangunk山区(Shawangunk Mountain)周围的一块田地里，地上有一块小牌子，上面写着“威士忌”，指着一座看起来更像奶牛场而不是酿酒厂的建筑(令人惊讶!)Coppersea蒸馏以传统的蒸馏方法而自豪，使用当地的原料和谷物到玻璃的方法来酿造烈酒。黑麦，波旁威士忌和麦芽威士忌的变化可以从蒸馏器，而鸡尾酒是在静止的房子。
这家啤酒厂坐落在皮克斯基尔市中心哈德逊河的东侧(我们敢说风景如画吗?)室外区域和室内品酒室(有美味的食物!)总是熙熙攘攘，这是有原因的——这里的啤酒真是太好了。酸酒、印度淡啤酒、比尔森啤酒Peekskill啤酒厂拥有一切。最好的部分是什么?你真的不需要去其他任何地方，从纽约坐火车到这里真是太棒了。虽然啤酒厂提供食物，但市中心距离酒吧、咖啡店和其他餐馆只有几步之遥(你好，塔可潜水酒吧)，在哈德逊河谷度过一个完整的秋日。
无论你把车停在哪里，风景都很好Robibero酒厂是无与伦比的。坐在葡萄环绕的草地上，你可以带着自己的食物野餐，或者在甲板上预订一个位置，可以看到放眼望去的葡萄藤(但只允许现场购买的食物)。每人品尝四杯的价格是20美元，但这里的葡萄酒非常好，你会想要更多。品尝该品牌屡获殊荣的87系列葡萄酒(北方和南方!)，或者令人惊叹的干雷司令，这是一年中的这个时候的完美选择。待到日落，你不会后悔的。
在纽堡市中心，就在乔治·华盛顿总部的街对面烈酒实验室。这家酿酒厂生产波旁威士忌、黑麦威士忌、杜松子酒和伏特加，所以每个人都能找到适合自己的东西，但真正的体验在于它的瓶装鸡尾酒和品尝室。换了季节，你可能仍然可以在菜单上点一份世界性的木槿或炽热的激情，但相信我们，你会想看看有什么新的。或者选择经典的曼哈顿酸樱桃或老式血橙。几乎360度的哈德逊河和周围树叶的景色也不会伤害。
苹果酒和风景，你还能再来点秋天的吗?我们不这么认为。在这个少校的前哨，你可以找到的不仅仅是传统的苹果酒愤怒的果园品牌。这里也为您提供实验性和小批量的小饮。试试木枕木，试试苹果酒的新口味，试试冰苹果酒(像冰酒一样，但更好)，或者看看有什么现成的。如果你喜欢它，你可以加入苹果酒俱乐部，在树叶凋谢后在家享受这些独家饮料。拿一个披萨，倒上一杯，坐在广阔的草坪上，欣赏这个地区所有令人惊叹的秋天的色彩。
还有什么比在红色谷仓里喝鸡尾酒更美丽的吗?是的，秋天的时候，红色的谷仓里有鸡尾酒。泰康利酒厂也以波旁威士忌和威士忌品种而闻名，仅从入口就提供了最好的季节。品酒室只在周六开放，不需要预约(分数)，先到先得。来一场旅行，喝一杯由首席调酒师卡罗尔·安(Carol Ann)调制的应季鸡尾酒，在宽敞的露台上找个地方，玩一些草坪游戏，或者在俯瞰风景优美的农田的火坑边取暖。现场不允许吃东西，但可以在外面吃。啤酒、葡萄酒和软饮料也在品酒室里供应，为那些不喝烈酒的人提供服务。更好吗?狗也可以跟着，因为狗是允许进入的。
在甲板上俯瞰河流和山脉是最好的地点Benmarl酒厂它号称是美国最古老的葡萄园。走上一条你不确定是不是正确的土路(我们保证是正确的)，你会看到这座坐落在小山上的意大利风格别墅。预订最好的座位，因为没有预约的人有一个较小的位置来欣赏广阔的山景。你不仅可以整天坐在这里欣赏风景，而且这里的食物和饮料也很美味。有很多不同的披萨供你尝试，本马尔也不会吝啬于熟食板。最好的部分是什么?你在帐篷里点餐，当你的食物准备好了，他们会给你一个蜂鸣器提醒你，所以你不需要站着等待。虽然该酒庄以其用60年树龄的葡萄酿造的黑Baco Estate Noir而闻名，但它正在逐步淘汰葡萄，为新葡萄腾出空间。所以，在你还可以的时候，一定要试一试。其他值得注意的小品包括品丽珠Petillant和品丽珠Estate。
Tuthilltown烈酒酿酒厂它是哈德逊威士忌的故乡，在烈酒行业掀起了波澜。提供酒吧服务和品尝，有很多重新发明的哈德逊威士忌变体可以尝试，比如明亮的灯光大波旁威士忌，做黑麦的事情，短堆栈，和幕后交易。或者，带一瓶半月果园杜松子酒或苹果伏特加回家，这是酿酒厂独家销售的。充足的户外座位也可供选择，所以你不会错过秋天的天气。更酷吗?Tuthilltown Gristmill也是纽约州历史上持续运营时间最长的Gristmill，并于1982年被列入国家史迹名录。历史悠久，美味可口，风景优美?我们称之为三赢。
如果我们说是啤酒引诱我们进来的，那我们就是在撒谎。绝对是Instagram。坐落在纽约州的比肯，哈德逊谷啤酒厂在欢乐时光之前，有很多小径可供徒步旅行，还有绝佳的赏叶地点。然后坐下来品尝哈德逊河谷最有趣的啤酒。在这里，酸酒很受欢迎，有一种农舍的酸啤酒和几种酸ipa，但酿酒厂实际上有更令人印象深刻和多样化的选择。黑啤酒、印度淡啤酒、拉格啤酒甚至烈性苏打水都可以解渴。户外露台在周末开放，可以享受最后一点秋天的阳光。
无论是美丽清爽的秋日还是有点阴郁，奥兰治县蒸馏厂是完美的解决方案。酿酒厂(Distillery)坐落在一个古老的棕色谷仓里，有一个令人惊叹的休息区，里面有灯光和一个烧木柴的炉子，给人一种超级舒适的感觉。一个经常被现场音乐占据的舞台和一个滑动的谷仓门，打开了广阔的开放空间，使这里成为坐下来啜饮的理想场所。试试Field 47来打造完美的秋天感觉，或者选择经典款Old Fashioned。
好吧，也许你想带一瓶去远足。或者去野餐。我们明白，你不想一直待在一个地方。看看金士顿葡萄酒有限公司在那里，老板迈克尔·德拉普金(Michael Drapkin)采购了周围最独特的葡萄酒之一。有机雷司令放在与皮肤接触的啜饮器旁边，因为该店强调生物动力，有机和天然葡萄酒。额外的好处是:所有这些葡萄酒都是可以负担得起的，正如德拉普金指出的那样，你不必花很多钱就能喝到精美的葡萄酒。你一定会为你的野餐带一瓶，也许以后也会带一些。