如果你问我们，烧烤最好留给专业人士。之间的肉的嫩度,酱汁的味道很浓在烟雾的层次上，这一类型有很多元素需要严肃的技巧(或者至少是一个好的吸烟者)。芝加哥最好的烧烤餐厅会为你做所有艰苦的工作，所以你所要做的就是出现并清理你的盘子(虽然，TBH，这本身可能是一个相当高的要求)。我们收集了这座城市最令人印象深刻的15个景点，加上芝加哥地区的一个景点，非常值得一游。
芝加哥15家最好的烧烤餐厅，加上1家值得开车去的餐厅
出版于2022年6月16日
抵消
1.抵消烧烤
- 社区:洪堡公园
- Yelp评级:五星级
如果Yelp上完美的五星评级还不能让你立刻爱上这家洪堡公园(Humboldt Park)的餐馆，那么它那些令人垂涎欲滴的非常规菜肴的照片就会让你心动。当然，你有经典的菜式，比如烟熏猪肩肉或烤鸡肉，但也有很多新奇的花样，适合那些喜欢冒险的人(我想到了BBQueso fundido和鸡炸排骨)。它的老板卡洛·卡拉尼(Carlo Carani)和道格·庞帕(Doug Pompa)在餐饮业工作了40多年(包括在芝加哥自己的Smoke Daddy工作过一段时间)芝加哥街区俱乐部2021年1月，他们开始为这座城市带来“我们喜欢的事物和我们经历过的事物的高潮”。庞帕解释说:“我们尊重并热爱烧烤工艺，并找到了一些不同的方法来利用……
773-360-7753，北加利福尼亚大道1720号，芝加哥，伊利诺伊州，邮编60647;offsetbbq.com
肯·古德曼/ Smoque
2.Smoque烧烤
- 社区:欧文公园
- Yelp评级:4.5星
如果你追求的是经典的烧烤，你会在芝加哥的主打品牌Smoque找到它。从牛腩三明治(切成薄片的、切碎的或撕成猪肉状的)、玉米饼和拼盘到排骨晚餐(婴儿背?圣路易斯风格?选择你的毒药)，都在这里，而且都很丰盛。虽然菜单的其他部分相当简单(奶酪通心粉、烤豆，所有常见的菜式)，但这是这家餐厅自2006年开业以来一直沿用的一种模式。从那时起，Smoque就在著名的榜单上赢得了一席之地米其林指南作为Bib Gourmand的常客，但也许更重要的是，它赢得了一大批忠实的粉丝，他们说它的肉很嫩，烟熏的，每一口都很好吃。
773-545- 7427,3800 N.普拉斯基，芝加哥，伊利诺伊州，60641;smoquebbq.com
3.酒馆烧烤
- 社区:皮尔森
- Yelp评级: 3.5星
如果你喜欢在木炭上用木头烤的肉(旁边有酱汁)进行孟菲斯式的干擦，那么你就是比尔森的Honky Tonk BBQ的粉丝。这里的牛胸肉和猪肉都是慢烤14小时的，没有天然气也没有电。结果呢?烧焦的，美味的外表里面是多汁的，烟熏的。(这些小背排骨在芝加哥排骨大赛上连续两年拿第一可不是白拿的!)你可以选择三种不同的配料(芝加哥甜的、孟菲斯浓烈的或卡罗莱纳芥末黄油大蒜)，如果你在吃东西的间隙需要休息一下，你会有很多娱乐活动——那里有一个现场音乐舞台，翻唱乐队定期表演。
312-226-7427, 1213 w . 18th圣，芝加哥，伊利诺伊州，60608;honkytonkbbq.com
灵魂与烟
4.灵魂与烟
- 社区:富尔顿市场
- Yelp评级:4星
虽然它的总部就在埃文斯顿的一个小镇，但Soul & Smoke的Time Out Market很快就成为了该地区饥饿的芝加哥人的烧烤目的地。这家餐厅由夫妻二人组D 'Andre Carter和Heather Bublick经营，是一家烧烤店，但档次很高——考虑到Carter的高级餐饮背景，这就完全说得过去了。苹果沙拉配肋排，以及不可错过的招牌奶酪通心粉，让美食家们为之疯狂，奶酪通心粉使用了额外的奶油三种奶酪混合，使其具有粘稠的口感。
312-637-3888, Time Out Market，芝加哥，916 W。富尔顿市场，芝加哥，伊利诺伊州，60607;soulandsmoke.com”
双锚/ Facebook
5.双锚餐厅和酒馆
- 社区:林肯公园
- Yelp评级:4星
Twin Anchors不仅是这座城市最古老的烧烤餐厅之一，也是最古老的餐厅之一。这家家庭经营的餐厅可以追溯到1932年(!)，它花了很多时间来完善它的慢烤鸡、“禁酒酱”(一种由红糖、黑胡椒粉和鬼椒混合而成的独特酱)和烧烤猪肉三明治——我们甚至不需要从小排骨开始说起。弗兰克·辛纳屈当然对他们印象深刻——他是这里的常客，据说他告诉工作人员“让他们继续来!”正如第三代老板保罗·图兹(Paul Tuzi)所说的那样，“我们不仅仅是在经营一家餐厅。每天晚上，我们都要在一个活博物馆里举办一个300人的派对!这就是我的乐趣所在。”
312-266-1616，北塞奇威克街1655号，芝加哥，伊利诺伊州，60614;twinanchorsribs.com
丹·戈德堡/莉莉的Q
6.莉莉·的问
- 社区:西部小镇
- Yelp评级:3.5星
在芝加哥，Lillie 's是烧烤必不可少的，就像肋排必不可少的按摩一样。今年5月在孟菲斯获得第一名后，大厨查理·麦肯纳(Charlie McKenna)早在2008年就在佛罗里达州开了他的第一家Lillie’s。两年后，Lillie 's Chicago诞生了，从那时起，它就一直在这里供应他的南方风味。你可以去西镇的这家店吃三尖肉(如果你想知道的话，这是牛里脊肉的下半部分)，烟熏五分熟，半排小排骨，或者不伦瑞克炖肉，里面装满了西红柿、烟熏猪肉和鸡肉、玉米和利马豆。的酱料的选择也不差，从卡罗莱纳和孟菲斯风格到更专业的选择(想想生酮友好，零糖等等)。
773-295-1270, 417 N. Ashland Ave, Chicago, IL, 60622;lilliesq.com
7.绿街熏肉
- 社区:西方循环
- Yelp评级:4.5星
家里有人喜欢德州式烧烤吗?格林街熏肉店就是你的好去处。它的菜单有室内熏肉、后院牛腩、牛肉排骨、鸡腿和五花肉(被评论家形容为“柔软、多汁、肥美”)，灵感来自该州的中心美食。即使是灯光昏暗的仓库美学也有城市的牛仔的感觉。丰富的配菜会让你保持警惕:西兰花沙拉、辛辣泡菜和Frito派都引起了我们的兴趣。
312-754-0431，北格林街112号，芝加哥，60607;greenstreetmeats.com
登月舱的烤肉/ Facebook
8.登月舱的烤肉
- 社区:大运河
- Yelp评级:4星
虽然这里的菜单上有各种各样的肉，从炸鸡、炸虾到鸡翅，但Lem 's真正出名的是它的肋骨尖和热链接(当它们一起出现在餐厅的套餐里时就更好了)。这是一家没有任何装饰的地方(对不起，这里没有火鸡小费或牛腩)，但这似乎并没有影响它——仍然有经常的顾客排队等着品尝著名的Lem 's原创Bar-B-Q酱。我们不能责怪他们:这与普通的Sweet Baby Ray的口味相差甚远。他们的球拍有一个更锐利的踢，补充了球座的尖端。
773-994-2428, 311 e . 75th圣，芝加哥，伊利诺伊州，60619;lemsque.com
伯爵
9.伯爵烧烤
- 社区:杰佛逊公园
- Yelp评级:3.．五星级
可以说，杰斐逊公园的厄尔烧烤店是一个充满激情的项目。店主Gosia Pieniazek和Art Wnorowsk自学了“试错”的艺术。“我们从牛胸肉上切下适量的脂肪，我们试验了几次，看看吸烟者的行为，”Wrnorowski说ABC7在2017年。“我们会把排骨擦干，然后用烟熏4到5个小时，再次确保上面的香料能很好地焦糖化。”多年过去了，这家汽车外卖店依然生意兴隆，供应全排和半排排骨、牛腩卷饼、焦玉米和辣味猪肉。
773-628-7870，北奥斯汀大街4835号，芝加哥，伊利诺伊州，60630;earlsbbqchicago.com
嘎斯
10.列克星敦贝蒂烟屋
- 社区:铂尔曼
- Yelp评级:3星
你以为烧烤只是男孩的俱乐部吗?再想想。《列克星敦贝蒂》不仅由已婚二人组多米尼克·利奇和塔尼莎·利奇主演，还有多米尼克·利奇切碎名声)也在厨房里作主。她的招牌菜是向她祖母贝蒂的家常菜致敬，她借鉴了德克萨斯州中部和孟菲斯的烧烤风味和技术。结果是一道美味的苹果木熏猪肉、肋排、烟熏鸡翅和牛腩奶酪通心粉。与烧烤无神论者共进晚餐?把它们放在新添加的和牛汉堡上，配上焦糖洋葱和陈年烟熏豪达奶酪。
773-309-8240, One Eleven Food Hall, 756 E. 111th圣，芝加哥，伊利诺伊州，60628;lexingtonbettysmokehouse.com
11.芝加哥的问
- 社区:黄金海岸
- Yelp评级:4星
通常情况下，你不会认为烧烤是特别高档的(说实话:排骨是一团糟)，但芝加哥Q证明了这是可能的。这个地方的一切，从萨凡纳风格的餐厅，到优雅的波旁酒，都有一种优雅的气息。然而，这道由明星厨师阿特·史密斯(Art Smith)设计的菜肴(他曾为奥巴马总统和Lady Gaga等人做过饭)忠于他的南方血统，“来自卡罗来纳、德克萨斯、密苏里和田纳西州的地区最爱”。这里有大量的肉(拉鸡肉、拉猪肉和牛胸肉组成了三合一)、自制的牛扒和大量的排骨，配上酱汁，享受最佳的享受。甚至连通心粉和奶酪都是高级的——它是用
伊利诺伊州芝加哥市迪尔伯恩街1160号312-642-1160，邮编60610;chicagoqrestaurant.com
13.小丑的卡津烟熏屋
- 社区:洛根广场
- Yelp评级:4星
作为约翰和凯利·里德的Joker 's Cajun Kitchen的姐妹餐厅，Joker 's Cajun熏制屋将法国市场的一些正宗路易斯安那美食与这里的小批量木熏烧烤搭配在一起，提供一份非常诱人的菜单。把猪肉?检查。圣路易斯和小排骨?检查。胸肉吗?检查。再加上卡津鲶鱼、鸡肉、香肠秋葵汤和炸玉米饼，南方人想要的东西没有什么是不存在的。
312-818-1325,2416伊利诺伊州芝加哥市舒伯特大街60647;jokerssmokehouse.com
14.艾拉的烧烤
- 社区:林肯公园
- Yelp评级: 4星
在完善了Earl 's BBQ之后，夫妻二人组Gosia Pieniazek和Art Wnorowsk在2019年将目光投向了林荫公园的Ella 's BBQ。这家附近的商店每天都在樱桃木上熏肉，提供柜台烧烤服务，牛腩肉比较瘦，适合全家食用。我们也喜欢它的包容性——除了各种各样的酱汁，从甜的到酸的到辣的，甚至素食者都可以在这里吃到他们的小吃，因为这里有熏波多贝罗拼盘和三明治来代替肉，还有绿色沙拉。
312.526-3271, 723 w。伊利诺伊州芝加哥市阿米蒂奇大街60614号;ellasbbq.com
爸爸抽烟
15.爸爸抽烟
- 社区:柳条公园
- Yelp评级:3.5星
自上世纪90年代初以来，Smoke Daddy一直是柳条公园(Wicker Park)的热门场所，主要有三个原因:冰啤酒，芝加哥最热门社区之一的黄金时段，最后但并非最不重要的是，那里有美味的烧烤。你可以选择菜单上丰富的菜单，要么点单，要么全部品尝(至少是一大块)，比如烟熏肉拼盘，里面有鸡肉、猪肉、胸肉或烧焦的末端(两次)，或者“爸爸的味道”——所有这些，再加上婴儿背或圣路易斯排骨。
1804 W。伊利诺伊州芝加哥市Division街thesmokedaddy.com
值得开车去:大爱德
- 社区:沃基根
- Yelp评级: 4.5星
是的，你得开车去沃基根。是的，排队的队伍有时会横跨整个餐厅。但相信我们的话，两者都有很好的理由。这里不仅有芝加哥地区最好吃的烤尾，你还可以品尝到所有你能品尝到的舒适食物，比如餐厅的红薯(如果你能在售罄前买到的话，这是周末的一顿大餐)、烤通心粉、奶酪和玉米面包松饼。你可以选择孟菲斯和堪萨斯城风格的酱汁，还有大埃德自己的招牌口味。然而，更重要的是，这个地方不仅仅是食物，还有你遇到过的最热情、最热情的工作人员。柜台后面的人的一个微笑，你就会完全忘记你的等待——这是一个真正的家庭式的企业，当你在这里的时候，你会觉得自己是其中的一部分。
847-473-5333，北角大道4030号。沃基根，伊利诺伊州，60085;bigedsllc.com
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