如何摘到又甜又熟又可以吃的哈密瓜

哈密瓜是夏天最甜的食物之一，但只有我们这么想，还是选择理想的甜瓜有点吓人?(拜托，它们看起来都一样——我们都曾被一个平淡无奇的名字烫伤过。)下面是采摘哈密瓜的方法，这样当你从商店回家时，哈密瓜就成熟了，可以吃了。

这是你在杂货店完全可以触摸甚至闻一闻水果的时候。为什么?因为香味和口感是判断哈密瓜熟不熟的最好指标。

气味:成熟的哈密瓜会有一种甜味，几乎是麝香的香气。根据烹饪科学家哈罗德·麦基的说法好烹饪的关键，你应该通过找到花的末端(它在茎的末端对面)来闻闻。如果它闻起来很恶心，发酵过了，或者只是很坏，那它可能是熟过头了。

感觉:远离有任何糊状斑点的瓜，这是腐烂的迹象。一个好的哈密瓜会感觉很结实，但不会像石头一样坚硬。轻轻地按压花的末端，它应该会微微下垂。最美味的哈密瓜也会因为它们的大小而感到沉重，并且在轻敲时听起来是中空的。

如果你能带回家一个成熟的哈密瓜，恭喜你!现在把它放进冰箱，马上。一个成熟的甜瓜在吃之前可以在冰箱里保存5天。

如果哈密瓜还没准备好切片，不用担心。只要把它放在台面上，在室温下放置两三天，每天检查一下进展。

你认为你的哈密瓜已经做好了，所以你把它切开，却发现它又硬又无味，而且还没熟。你就不能把它包起来，等几天让它成熟吗?

不幸的是,没有。哈密瓜一旦切开或切片，就不会再成熟了。但先别把它扔进垃圾桶!你可以试着用它作为冰沙的底料，把它切成沙司或酸辣酱，甚至烤它来带出一些天然的甜味。(看看你，减少食物浪费。)