如何判断芒果是否成熟(这样你就可以在芒果汁水最多的时候享用它)

我们喜欢芒果在炸玉米饼和甜点。我们甚至会加入鳄梨酱或把它们放在鸡尾酒里喝。是的，我们喜欢吃这种多汁的热带水果的方式有很多。唯一能让我们不喜欢它吗?当它像石头一样坚硬，破坏了我们的晚餐计划。下次你去商店的时候，下面是如何判断芒果是否成熟的方法。

在杂货店找到一个已经成熟的芒果可能会很棘手，但有两个因素要记住:感觉和气味。

感觉:你知道通常测试桃子或鳄梨熟不熟的方法吗?同样的规则也适用于此。轻轻地挤压芒果——如果芒果成熟了，它应该有一点弹性。如果芒果完全是固态的，那么它还没有熟，如果芒果真的很软，那么这是一个成熟的芒果(也就是说，太熟了)。你也要挑选一个感觉重的水果，因为这通常是一个很好的迹象，表明它可以吃了。

气味:用它的茎来闻一闻——有时成熟的芒果会有一种和它的味道相似的水果香气。但请注意，情况并非总是如此，所以如果没有气味，就依靠触摸测试。有一样东西是你绝对不想要的?如果芒果有酸味或酒味，那就说明芒果太熟了。

绿色、黄色、粉色……芒果有很多种颜色。但无论你手里拿的是什么颜色的水果，都要知道，这并不是决定水果成熟与否的最重要因素。芒果通常会从绿色过渡到某种黄橙色，但这取决于水果的品种。你最好用感觉和嗅觉来找到那个人。

你从杂货店回到家，立刻把芒果藏在冰箱里。但是等一下，它熟了吗?

成熟的芒果应该保存在冰箱里;这将阻止成熟过程，防止水果变成糊状。但如果芒果有一点点不成熟，你就需要把它放在室温下，直到它变软可以吃了。在它成熟之前把它暴露在低温下(比如你的冰箱里)会扰乱这个过程，导致不愉快的质地变化。

如果你带回家一个现成的芒果(你很幸运)，不要把它放在柜台上，把它放在冰箱里，直到芒果点。一个完整的、成熟的芒果可以在冰箱里存放五天。

如果你摘了一个未成熟的芒果，把它放在台面上几天，它就会自己成熟。如果你对芒果的渴望是紧急的，把芒果和香蕉一起放在一个棕色纸袋里，把它卷起来放在柜台上。芒果是对乙烯敏感这是一种加速成熟过程的无味气体。纸袋会锁住气体，这意味着你的芒果应该在几天内就成熟了(或者更短，所以每天都要检查)。