香蕉饼干

1.将烤箱预热到350华氏度。在两个烤盘上铺上羊皮纸。将草莓洗净并用纸巾彻底擦干。每个草莓分成四份，放在盘子或托盘上，内衬纸巾，吸收多余的果汁。备用。

2.用刀把核桃切成小块。(把核桃切成小块可以释放油脂，还能保证每一口都能吃到核桃。)备用。

3.在一个中等大小的碗里，把面粉、小苏打和盐搅拌在一起。备用。

4.将黄油、起酥油、糖、红糖、鸡蛋、香草精和香蕉精混合在一起，以中低速搅拌，直到只剩下一小块黄油，大约30秒。(每次混合时，用刮刀刮碗的两边，确保所有的东西都混合在一起。)加入一半的干料混合物，低速搅拌，直到完全混合，看不到面粉，大约30秒。用剩下的干料的一半重复这个过程，低速搅拌，直到面粉完全混合，所有黄油块都消失，大约需要20秒。加入剩余的干料，搅拌至面团远离碗边，摸起来不粘，大约20秒。注意不要混合过度。加入巧克力片、奶油糖片和核桃。

5.将面团舀成1 / 3杯的勺子。在每一勺中间放一片草莓片，确保草莓完全包裹在面团里。牢牢地滚成直径约1.5英寸的圆球。当面团还在手里的时候，在每块饼干上放一片草莓片，轻轻地把它推进去，让它在烘烤的时候保持在合适的位置。在每个准备好的烤盘上放6块饼干，间隔均匀。在烤箱的中间和下面的架子上烤12到14分钟，直到顶部变成浅金黄色，你会注意到边上形成了发际线的裂缝，把每个锅旋转180度，中途互换位置。

6.将饼干放在烤盘上冷却10分钟，然后用宽抹刀将它们转移到柜台上的铁丝架或羊皮纸上完全冷却。让烤盘冷却，然后用剩下的饼干重复。

7.在室温下的密封容器中保存4天或冷冻一个月。