泡豆配番茄，核桃泥和生西葫芦
2019年5月2日发布
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阿布拉·贝伦斯/编年史出版社
你每天都吃蔬菜，但你从来没有像这样吃过。在她的新烹饪书中，Ruffage:蔬菜实用指南在美国，厨师亚伯拉·贝伦斯正在以各种迷人的方式重新发明蔬菜，但这些食谱仍然非常容易完成。手机版万博注册登录
接下来呢?青豆。贝伦斯建议用水泡代替煮，这样会给它们带来一种全新的(而且非常美味的)口感和味道。
贝伦斯告诉我们:“在用平底锅烤四季豆时，要尽可能快地煮，以使外皮起泡，并保持其亮绿色和脆脆的口感。”
15分钟后就好了，而且还会更快。
成分
一杯烤过的核桃
半束欧芹，大致切碎
1个柠檬去皮和柠檬汁
1 / 4杯橄榄油
粗盐
一汤匙中性油，比如菜籽油
1磅青豆，把茎折断
1品脱圣女果，对半切开
1个中等大小的夏南瓜，削成像纸一样薄的片状或圆形
方向
1.将核桃放入自封塑料袋中，用平底锅的底部敲打，直到核桃碎成粗块并释放出一些油。
2.将核桃、欧芹、柠檬皮和果汁、橄榄油和一小撮盐混合，搅拌均匀。
3.将中性油加热至冒热气，加入四季豆和少许盐。让四季豆起泡，然后翻炒，使另一面起泡。
4.从火上移开，与西红柿和夏南瓜一起搅拌。上面放上核桃混合物，就可以上桌了。
营养成分
261卡路里
22克脂肪
16 g碳水化合物
5 g蛋白质
8克糖
由
注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。