早餐卡普雷干酪配半熟鸡蛋

1.把一小壶水烧开。用一个长柄勺子，轻轻地把鸡蛋放入水中。粗略地把它们扔进去会导致锅底的壳破裂。

2.把火调小火慢炖，设置一个6分钟的计时器。小心地取出煮熟的鸡蛋，将其浸入冰浴或冷水中，直到冷却到可以处理为止。轻轻拍打每个鸡蛋在柜台上，滚动，使蛋壳全部破裂。把壳剥掉。

3.把马苏里拉奶酪和番茄片放在盘子里，把鸡蛋放在中间，这样它们就安全了。淋上橄榄油，撒上罗勒，撒上盐和胡椒粉调味，然后把鸡蛋切开，让蛋黄满地都是。