巨型花生酱杯

平均水平(0
巨型花生酱杯配方
图片:Liz Andrew/造型:Erin McDowell

让我们诚实地说:所有万圣节的糖果一个任不创造平等,和花生酱杯的蛋糕。它们几乎是继巧克力之后最好的发明。所以为了向我们最喜欢的食物致敬,我们创造了世界上最大的花生酱杯。(好吧,这可能“实际上”不是创纪录的,但它确实很大。看看它!)

只有7种原料和一套简单的操作说明,这款巨型芦花并不难做,但要想成功,你应该记住一些技巧。当巧克力融化时,你会使用一个双层锅炉:基本上,一个碗放在少量的小火上。注意温度——你可不想把巧克力烤焦——也不要往碗里加水,否则柔滑的融化巧克力会凝固,你就得重新开始了。最后,切的时候,把它放到室温下十分钟左右,然后把刀放在热水下,以免裂开。(但即使它裂开了,味道仍然很好。)

我们允许你为每一个人变出一个万圣节这一季的派对。唯一的条件是你得邀请我们过来。


成分

12盎司黑巧克力

10盎司牛奶巧克力

2汤匙椰子油

一杯半奶油花生酱

1 / 4杯糖粉

一茶匙粗盐

1茶匙香草精

方向

1.取一个中等大小的平底锅,加入2英寸的水,中火慢炖。把黑巧克力,牛奶巧克力和椰子油混合在一个中等大小的耐热碗里,放在平底锅上。(底部不能接触到水。)

2.在水上加热巧克力,直到它融化光滑。将一半的巧克力倒入一个9英寸的可移动底座的挞盘中。轻轻拍打并旋转平底锅,直到巧克力完全覆盖在底座上。将基底放入冰箱冷藏15到20分钟,直到完全凝固。

3.与此同时,在装有搅拌器的电动搅拌器中,将花生酱和糖搅拌至松软,大约需要4分钟。加入盐和香草。在一张羊皮纸上,将混合物形成一个9英寸的圆圈。

4.把挞盘从冰箱里拿出来,小心地把花生酱盘放在上面。把花生酱层压在锅的边缘。把剩下的巧克力倒在花生酱上,轻轻拍打并旋转,直到它完全覆盖了花生酱层。

5.冷藏15到20分钟,直到顶部完全凝固。食用前10分钟从冰箱中取出。切片时,在热水下用一把锋利的厨师刀,小心地把花生酱杯切成楔形。这样可以确保在切片时顶部不会破裂。

营养成分
  • 621卡路里

  • 39克脂肪

  • 65克碳水化合物

  • 11 g蛋白质

  • 55克糖

注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。

使它吗?率!