巨型花生酱杯
让我们诚实地说:所有万圣节的糖果一个任不创造平等,和花生酱杯的蛋糕。它们几乎是继巧克力之后最好的发明。所以为了向我们最喜欢的食物致敬,我们创造了世界上最大的花生酱杯。(好吧,这可能“实际上”不是创纪录的,但它确实很大。看看它!)
只有7种原料和一套简单的操作说明,这款巨型芦花并不难做,但要想成功,你应该记住一些技巧。当巧克力融化时,你会使用一个双层锅炉:基本上,一个碗放在少量的小火上。注意温度——你可不想把巧克力烤焦——也不要往碗里加水,否则柔滑的融化巧克力会凝固,你就得重新开始了。最后,切的时候,把它放到室温下十分钟左右,然后把刀放在热水下,以免裂开。(但即使它裂开了,味道仍然很好。)
我们允许你为每一个人变出一个万圣节这一季的派对。唯一的条件是你得邀请我们过来。
成分
12盎司黑巧克力
10盎司牛奶巧克力
2汤匙椰子油
一杯半奶油花生酱
1 / 4杯糖粉
一茶匙粗盐
1茶匙香草精
方向
1.取一个中等大小的平底锅,加入2英寸的水,中火慢炖。把黑巧克力,牛奶巧克力和椰子油混合在一个中等大小的耐热碗里,放在平底锅上。(底部不能接触到水。)
2.在水上加热巧克力,直到它融化光滑。将一半的巧克力倒入一个9英寸的可移动底座的挞盘中。轻轻拍打并旋转平底锅,直到巧克力完全覆盖在底座上。将基底放入冰箱冷藏15到20分钟,直到完全凝固。
3.与此同时,在装有搅拌器的电动搅拌器中,将花生酱和糖搅拌至松软,大约需要4分钟。加入盐和香草。在一张羊皮纸上,将混合物形成一个9英寸的圆圈。
4.把挞盘从冰箱里拿出来,小心地把花生酱盘放在上面。把花生酱层压在锅的边缘。把剩下的巧克力倒在花生酱上,轻轻拍打并旋转,直到它完全覆盖了花生酱层。
5.冷藏15到20分钟,直到顶部完全凝固。食用前10分钟从冰箱中取出。切片时,在热水下用一把锋利的厨师刀,小心地把花生酱杯切成楔形。这样可以确保在切片时顶部不会破裂。
621卡路里
39克脂肪
65克碳水化合物
11 g蛋白质
55克糖