慢炖锅咸焦糖米饭布丁
2017年2月23日发布
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图片:Liz Andrew/造型:Erin McDowell
米布丁是甜品界的弱者。比起更受欢迎的食物(不管是饼干还是蛋糕)，这种丰富而舒适的食谱更值得关注。一个典型的例子:这个慢炖锅盐焦糖米饭布丁，基本上是自己煮的。
成分
四分之三杯长粒白米
一杯准备好的焦糖酱，再加一些(商店买的就可以了)
3杯全脂牛奶
3汤匙黄油，切成方块
1茶匙纯香草精
半茶匙盐
一杯山核桃，烤熟，大致切碎
海盐片，用于整理
方向
1.用不粘烹饪喷雾在慢炖锅内部涂上油脂。
2.把米饭倒入慢炖锅的底部。加入焦糖酱和牛奶，搅拌均匀。
3.慢炖锅开小火，煮4个小时，直到米饭吸收了所有的液体，变成奶油状，变软。
4.加入黄油、香草精和盐搅拌。搅拌均匀。
5.米饭布丁可以现在热着吃，也可以冷冻后冷着吃。可以用切碎的山核桃、少许焦糖酱和一小撮海盐片来装饰。剩下的米布丁将保存在一个密封的容器中，最多可以保存五天。
营养成分
351卡路里
16克脂肪
48 g碳水化合物
6克蛋白质
5克糖
由
注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。