草莓倒立蛋糕

1.将烤箱预热到350华氏度。Butter a 9-inch cake pan with 3 tablespoons of the butter. (Lightly coat the sides and use more butter on the bottom of the pan.)

2.在蛋糕盘底部均匀地撒上3汤匙红糖。把草莓尽可能紧地放在锅里的糖上面。(你把它们排列得越紧，当你把蛋糕倒过来的时候，面糊就越少。)

3.在一个大碗里，将全麦面粉、中筋面粉、肉桂粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。

4.将剩下的8汤匙黄油和半杯红糖放入装有搅拌器的碗中，搅拌至松软，约需5分钟。加入鸡蛋和香草，搅拌均匀，大约2分钟。

5.将干料加入搅拌碗中，搅拌均匀。
加入酸奶，搅拌均匀。把面糊倒在草莓上。(面糊会有点厚，所以往锅里滴几块，用抹刀均匀地抹开。)


6.烤蛋糕25到30分钟，直到插入中间的牙签拔出时干净。把蛋糕放在平底锅里冷却15分钟，然后用抹刀或对偶刀在蛋糕边缘绕一圈，把蛋糕倒在浅盘或架子上。食用前完全冷却。