今年最适合种植的17种夏季蔬菜

即使你从未做过园艺，草本植物也是一个完美的开始。大多数都非常容易从种子或移植中生长，它们在盆栽和床上都能很好地生长。一年生草本植物，也就是说它们只生长一个季节，包括罗勒、莳萝和香菜/香菜(它们是同一种植物;叶子是香菜，种子是香菜)。欧芹是二年生植物，这意味着它可以存活一年以上，但它的叶子在第二季往往是苦的，所以它通常是一年生植物。

添加多年生草本植物是一项伟大的花园投资，因为它们可以生长很多年，而且大多数可以忍受一点点寒冷，所以你可以在生长季节晚些时候收获。鼠尾草、牛至、百里香、迷迭香(在温暖的气候下可以在户外过冬)、洋葱和大蒜韭菜都非常简单，可以通过种子或移植种植。

没有番茄的花园是不完整的数百种类型从大而多汁的切片到甜樱桃，满足各种口味。不确定类型的藤蔓可以达到9或10英尺长，所以确保你有足够的空间或一个非常大的容器;它们需要一个坚固的棚架或笼子来支撑。不确定的品种可以长到3到4英尺高，有些品种通常足够紧凑，可以放在露台花盆里。在美国大部分地区，从种子开始种植西红柿已经太晚了，所以可以去当地的苗圃或网上零售商那里寻找西红柿(尽管他们经常在初夏就停止运输，因为运输过程中的西红柿压力太大)。

豆子最大的好处是它们很容易种植。你也可以连续种植，这意味着你每隔几周就把种子埋在地里，直到7月中下旬，这取决于你住在哪里，这样你就可以收获更长的时间。灌木豆保持紧凑，最多一英尺左右高，而扁豆需要攀爬。这两种植物都长得很快，所以现在在这个国家的大部分地区，你有足够的时间播种。

黄瓜喜欢炎热的天气，所以现在是种植它们的理想时机。它们从种植到成熟大约需要50天，所以在这个国家的大部分地区，从种子开始种植还有时间。但如果你所在的地区霜冻较早，选择移植，这样它们就会有一个良好的开端。

辣椒有你能想到的各种各样，从大而甜的到小而辣的。它们在炎热的天气里茁壮成长，所以还有时间种植。有些品种需要一个小的番茄笼或木桩来保持它们在水果的重量下直立。最好现在就从移植处种植。

如果你想南瓜对于秋季装饰或派烘焙来说，现在是种植的时候了。大多数品种需要大约100天才能成熟，所以不要迟于7月中下旬种植。南瓜可以直接播种，这意味着你可以把种子种在室外，而不是在室内的容器里播种，然后再种在室外。

夏季南瓜，如黄屈领南瓜和西葫芦，喜欢高温，所以你仍然可以在第一次霜冻之前种植它们并收获成吨的南瓜。它们的生长速度相对较快，所以在这个国家的大部分地区，你都可以从种子开始种植。

这种超级食物因其营养丰富的绿色蔬菜而广受欢迎，这些绿色蔬菜可以做成沙司，加到煎蛋饼中，或者加到冰沙中。而且很容易长!现在播种，准备秋天的收成。你可以在叶子还很小的时候把它们摘下来做沙拉，或者让它们成熟。有些品种会越冬，为明年春天的收成做准备。

现在就种下这种美丽的可食用植物的种子，准备秋天收获(它是两年生的，所以有些植物可以在温和的气候下度过冬天)。它的成熟期大约是50到75天，当它们长到6英寸高的时候，你就可以开始收获外面的叶子了，可以用来做沙拉或色拉。

在你的花园里，还有什么比向日葵的笑脸更令人愉快的呢?在其他种植之间塞一些种子，自己享受种子，或者在秋天与野生动物分享。如果挖洞的啮齿动物(比如花栗鼠)攻击你的种子，用硬布做一个“笼子”来保护它们，把它们埋在地下，然后把种子种在里面。

从开始到结束，没有比萝卜更快的作物了，所以它们是一种很好的蔬菜孩子成长。许多类型只需25到30天就会成熟。播种吧薄的他们(也就是去除多余的幼苗)这样萝卜之间就有足够的空间来形成圆形或细长的形状。

在春天播种以备夏季收获，或在夏末播种以备秋季收获。根和绿叶都是可食用的，而且它们所以烤的时候更甜更美味(相信我们，比罐装甜菜要好得多)。

胡萝卜是另一种可以在春季或秋季种植的块根作物。现在播种，准备秋天的收成。寻找有趣的，适合孩子的类型，如紫色胡萝卜或婴儿大小的胡萝卜。

这是你在这个季节最后一次把这些喜欢热的蔬菜种在地里(或容器里)。现在坚持移植，这样茄子就有时间在第一次霜冻之前成熟。

芜菁可能是花园里最不起眼的蔬菜之一，但它却是营养的源泉。它们也可以在一个季节种植两次。春天在花园里直接播种，收获夏季作物，仲夏播种，收获秋季作物。新品种既新鲜又酸甜可口。

夏末给你时间种植蔬菜，如芝麻菜和豆科植物，在霜冻前收获嫩叶。它也比在超市买那些昂贵的美食绿色蔬菜便宜得多(也更新鲜)。