每个家庭厨师都需要的13个基本厨房工具

首先，没有合适的厨具，你什么都做不了。无论你是一个经验丰富的家庭厨师还是一个初学者，选择一套包括你需要的一切，从一个经典的锅铲到肉嫩化器。这一套甚至配有一个方便的罐子，把它们都放在一起。

这是做千层面、砂锅菜或粘稠布朗尼的理想尺寸。我们个人最喜欢的是耐热玻璃深矩形烤盘因为它是专门设计的，可以容纳更多的层，所以对于那些需要更多空间的食谱来说，它是很好的。手机版万博注册登录此外，钢化玻璃意味着它可以直接进入预热的烤箱，它可以均匀地加热，从而获得更一致的效果。它还配有一个方便的盖子，这样你就可以储存剩菜或运输盘子，而不会弄脏。

这Pyrex little 5件套非常适合小点心或单人餐。正如它的名字一样，这些烤盘足够小，可以放入对流台面烤箱甚至烤面包机烤箱。我们喜欢用它们来准备饭菜，因为它们是单人食用的最佳尺寸。

这个工具是绝对的必须对PureWow美食编辑凯瑟琳·吉伦来说，因为“它很适合烘焙，而且还可以方便地将切碎的蔬菜从砧板上转移到煎锅上，还可以清洁工作面上的碎屑。”如果我们从任何烹饪节目中学到了一件事，那就是干净的工作空间的重要性，而刮刀可以帮助你做到这一点。

我们知道我们在上面提到了烹饪用具，但值得给这个GIR抹刀一个赞扬。它不仅受到吉伦的喜爱，而且受到PureWow执行编辑坎迪斯·戴维森和食谱编辑的喜爱手机版万博注册登录艾琳·麦克道尔，也要贴近他们的心。硅胶可以承受高温，而且不粘，这使得它非常容易清洁。我们不会说谎，它在你手里的感觉也很好。

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我们的读者和编辑喜欢我们的地方永远都是平的因为它取代了八个传统炊具:煎锅、煎锅、蒸锅、煎锅、酱锅、炖锅、不粘锅、抹刀和勺子架。知道了吗?似乎这还不够，不粘陶瓷涂层是无毒的，不像许多其他类似的锅。PureWow美食编辑Taryn piire说:“我放弃了，买了一个，老实说，它值得炒作。”

不像传统的过滤器，你可以用一大堆的方式使用网格过滤器。“我用它们来清洗水果、解冻虾、沥干意大利面、洗净米饭、筛面粉等。它们比你想象的更会派上用场，”皮尔说。买一套而不是单独买，这样你就有了一系列的尺寸。

如果你不想把钱花在立式搅拌器上，或者你根本没有空间，那就买一台手动搅拌器吧。无论你做的是自制鲜奶油还是意大利甜蛋白霜，你的手臂都会感谢你的。

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无论你在厨房工作的技能水平如何，铸铁煎锅绝对应该在你的武器库中。为什么?它可以用来搅拌任何食物，可以承受烤箱的热量，并且可以所以年龄越大越好。一旦你买了一台，你就有可能终身拥有它(只要你好好保养它)。

“我喜欢有一个双面削皮机，因为锯齿状的边缘非常适合剥软皮产品而不会滑动刀片。这个里面还有一把削皮刀，很酷，很方便，”戴维森说。我们特别喜欢它能把蔬菜切成丝。碰巧它也很可爱也没关系。

戴维森还非常推崇磁性量匙，因为它们彼此嵌套在一起，占用的空间更小。另外，因为它们都粘在一起，你就不用担心会失去一个。圆的一端用来测量液体，更窄的椭圆形一端用来蘸香料罐。

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通常，当大多数人购买荷兰式烤箱时，他们会买一个更大的来批量做饭或喂一群人。但吉伦建议试试3.75夸脱的，当两到三个人做饭时，这是一个很好的选择多比13夸脱的同类产品更容易储存(和提升)。

因为有时候你只是需要一点灵感。我们是坎奈尔和香草网站上有100种食谱，适合每一餐和每一种心手机版万博注册登录情，包括焦糖洋葱茴香饼干、半熟鸡蛋配杜卡和苦青菜，以及苹果和苹果酒焖鸡——当然，这些都不含麸质。