纽约最好的无麸质餐厅

这家位于Gowanus的米其林星级墨西哥餐厅是厨师TJ Steele对瓦哈卡美食的热情的颂歌。由于自己不能吃谷蛋白，斯蒂尔把Claro餐厅的全部菜单都改成了无谷蛋白。一些必吃的菜包括他的鼹鼠、黄鳍玉米饼、水蜜瓜和西班牙辣香肠。

布鲁克林第三大道284号；clarobk.com

我们一直在寻找(无麸质)面包篮。这家新开的米其林星级蔬菜现代餐厅由大厨阿兰·维泽罗利(Alain Verzeroli)经营，并没有故意宣传自己是无谷蛋白的，尽管它大部分时间都是这样。首席面包师Tetsuya Yamaguchi制作的所有面包都不含麸质，比如谷物法棍面包和帕克屋卷。行政糕点师塞尔瓦托·马托内(Salvatore Martone)的许多甜点也是如此。稍微放纵一下无谷蛋白的内脏，比如奥拉王鲑鱼、冬南瓜和牛里脊肉。最后吃他们超级受欢迎的无麸质和植物冰淇淋(巧克力和米奶，开心果和腰果奶，咖啡和米奶)。

列克星敦大道610号;lejardinier-nyc.com

这家餐厅/全天健康空间的行政主厨雪莉·卡多索(Sherry Cardoso)与一群综合医生和治疗师合作，创建了一份无麸质菜单，该菜单使用富含维生素的成分，并专注于不同草药的治疗特性。该菜单也不含人造香料、色素和甜味剂，以及炎症油、填料、稳定剂、添加激素、抗生素、杀虫剂和转基因生物。

一些最受欢迎的菜肴包括软薄饼(soft dosa)，一种美味的扁豆米饭煎饼，配上姜黄炒蛋，还有椰子花椰菜炒饭，配上牧场养的鸡蛋、小胡萝卜、发酵姜和樱桃巷农场辣椒。

15街东2号;the-well.com/kitchen-and-表格

行政总厨阿什利·艾迪(Ashley Eddie)在肉类加工区的桑蒂纳(Santina)餐厅设计了一份完全无麸质的菜单，主打阿马尔菲海岸风格的菜肴，比如煎蛋浓汤(使用米粉)、奇塔拉桑蒂纳(chitarra Santina)和茄子帕尔马干酪(parmigiana)。

华盛顿街820号;santinanyc.com

受阿育吠陀启发的素食餐厅Divya 's Kitchen的菜单上出现了许多古老的无麸质谷物替代品，如自制高粱、玉米粉和苋菜粉。餐厅的工作人员用专门的无麸质谷物磨磨新鲜的无麸质面粉。员工们也接受过培训，要小心避免与麸质交叉污染，菜单上的大多数菜品都有不含g的选择:开胃菜用的饼干、千层面(也是素食的)、饼干、烤面包用的面包和卷饼用的玉米饼。

第一大道25号;divyaskitchen.com

誓言披萨以“感觉良好”的披萨而闻名，披萨的皮是用鳄梨油烤制的，誓言披萨刚刚推出了一份新菜单，包括植物性、无乳制品、素食和无麸质披萨，以及一种新的花椰菜披萨。

新菜单包括用Daiya奶酪制作的素食夏威夷辣披萨，无麸质罗勒肉丸披萨，素食肉丸帕尔姆帕尼尼和无麸质?鸡肉香蒜沙司披萨。

多个位置;oathpizza.com

小甜菜桌是一家100%无麸质的餐厅，在纽约、芝加哥、格林威治、康涅狄格州和马里兰州的切维蔡斯都有分店。菜单是由烹饪总监马特·艾塔(Matt Aita)设计的，包括营养丰富的小盘、主菜和配菜，比如葵花籽鹰嘴豆泥、菠萝蜜玉米饼、蘑菇肉酱卡瓦泰利和慢烤胡萝卜烤鸡。

多个位置;thelittlebeettable。com

以植物为基础的Le Botaniste是99%的有机和无麸质。Le botanantiste由Le Pain Quotidien的创始人创立，以美味的“处方”吸引人，比如西藏妈妈米饭(配以糙米、蒸蔬菜和泡菜)和意大利面食Bolo，这是一种无麸质的意大利面，用植物博洛尼酱、绿色草药油和超级种子混合而成。

多个位置;lebotaniste.us

印度菜，但要做无麸质食物。Inday的菜单完全不含麸质、乳制品、大豆和精制糖。它的碗里充满了咖喱、椰子和温暖的香料味，更多的是蔬菜，而不是厚厚的奶油酱汁(比如花椰菜米饭!)。试试他们最畅销的咖喱鸡碗，素食神圣宏和骨汤。甜点不要错过可可，这是一种由黑可可、鳄梨和椰奶制成的不含乳制品的打发巧克力慕斯。

多个位置;indaynyc.com

这家LES面包店是的所有的无麸质纸杯蛋糕，饼干，面包，布朗尼和更多。EMB在甜食中使用鹰嘴豆蚕豆粉和糙米粉的混合物，在美味菜肴中使用无麸质燕麦粉和鹰嘴豆蚕豆粉的混合物。这家面包店最受欢迎的产品是甜甜圈和饼干三明治。

创始人艾琳·麦肯纳早在2005年就受到启发，开设了这家面包店，因为当时没有面包店提供无麸质、素食和无大豆产品。麦凯纳说:“我的使命不仅仅是为服务不足的人创建一个安全的面包店，我还希望它美味可口，在一个有趣的环境中，你可以忘记你的烦恼。”

布鲁姆街248号;erinmckennasbakery.com

胡氏厨房卖的是古巧克力。这家餐厅是纽约最受欢迎的旧石器时代餐厅之一，它的奇亚籽布丁、根泥和蔬菜千层面是完全无麸质菜单上最受欢迎的食物(大多数情况下不含乳制品/谷物)。

第五大道78号;hukitchen.com

厨师Jemiko L. Solo在看到患有乳糜泻的朋友在外面吃饭有多困难后，受到启发开了Senza麸质店。他会给他们做自制的无麸质意大利面，“看到他们脸上喜悦的火花”。Senza麸质面食以其无麸质面食而闻名，顾名思义，它提供的许多其他意大利菜肴也完全不含麸质。(这些美食的秘诀是什么?索罗发明了自己的无谷蛋白面粉。)

这家餐厅最受欢迎的菜单上的许多菜品都是很难找到不含麸质的:千层面、意大利饺子、意大利饺子、提拉米苏、鸡肉帕尔姆、意大利饺子和炸鱿鱼。(当然，他们的煎锅只用于烹饪无麸质菜肴。)

苏利文街206号;senzaglutennyc.com

这家餐馆位于切尔西市场(Chelsea Market)，与纽约其他地方一样，是一家休闲的无麸质餐厅，所有食客，无论是否无麸质，都喜欢在这里用餐(这家餐馆的灵感来自老板乔纳·菲利普斯(Jonah Phillips)的妹妹，她患有乳糜泻)。弗里德曼用一种独特的，自制的无麸质面粉和米粉混合在一起。

这家餐厅的煎饼、鸡肉和华夫饼是最畅销的产品，最近还推出了无麸质薄饼卷。你永远不会知道他们所有的甜点(派、芝士蛋糕、巧克力蛋糕等等)都是内部烘焙的，而且不含麸质。现在你知道了。

多个位置;friedmansrestaurantcom

这家委内瑞拉无麸质快餐休闲店位于格拉梅西、中城东区和Soho区，对传统主义者和现代注重健康的食客都很有吸引力。创始人塞莱斯蒂诺·迪亚兹(Celestino Diaz)来自委内瑞拉，在那里，玉米饼(一种可以填馅的玉米蛋糕，就像皮塔饼口袋一样)是日常主食。纯素食者、素食者、杂食者和食肉者都会想要品尝一些最受欢迎的食物，比如Reina Pepiada(白色玉米饼，里面有鸡肉丝、鳄梨和香菜)，vegan Brooklyn(绿色玉米饼，里面有素食米饭、鳄梨、萝卜和jalapeño)，或者多汁的Downtown(黄色玉米饼，里面有短肋和de mano奶酪)。不要吝啬他们自制的无麸质酱汁。你会想要额外的。

多个位置；areppas.com