如何在晚餐前保持意大利面温暖(因为没有人喜欢又冷又粘的面条)

新鲜的意大利面是一种神奇的东西。它很嫩，碳水化合物多，很舒服。但是如果把它放在滤锅里太久，你就会得到一个又干又粘的面团，这就不那么开胃了。信不信由你，有一些方法可以帮助你面条保持它们的水分，防止彼此粘在一起。以下是如何保持意大利面对人群来说很温暖。

设置它然后忘记它是最不干涉的方法。只要按你的口味煮意大利面(或者如果你打算把它留在烤箱里的话，稍微煮熟一点)慢炖锅在酱汁里泡上几个小时)，沥干，在你的炖锅里抹上油橄榄油或者烹饪喷雾，把意大利面倒进去。往锅里抹油可以防止面条粘在锅底烧糊，但不能防止面条互相粘在一起。因此,添加酱汁将黄油或橄榄油涂在意大利面上，搅拌均匀。然后，将慢炖锅加热，直到晚餐时间。

在一个大的平底锅或锅中倒入一半的水，然后小火慢炖。在第一个锅或平底锅上放第二个锅或平底锅，加入意大利面。把意大利面倒入橄榄油或酱汁中搅拌，这样面条就不会粘在上面，然后盖上锅盖，这样意大利面就不会失去水分。定期搅拌意大利面，使其均匀加热，防止烧焦。

就像你在婚礼或自助餐上看到的那样。虽然火锅可以确保你的意大利面长时间保持热，但如果食物和热源之间没有蓄水池，它也会使意大利面变干，导致粘面。(这会使食物蒸熟，这样既能保持温暖和潮湿)。首先，把意大利面沥干，把面条洗干净(这样可以去除多余的淀粉，因为淀粉会导致面条粘稠)。然后，将意大利面倒入橄榄油或任何你想要搭配的酱汁中，然后将其放入热锅中。每隔一段时间搅拌一下，这样底部的意大利面就不会煮过头变成糊状。

关键在于做意大利面提前煮是为了让面条保持湿润。一旦干了，它们就会粘在一起。把意大利面稍微煮熟并沥干水分后，把它倒入橄榄油中，然后把它转移到一个塑料拉链袋里。把袋子放在冰箱里，直到你准备好吃它，然后再在炉子上煮意大利面。要么在你喜欢的酱汁里重新加热，要么在沸水里快速震动一下，让它恢复活力。