什么是内格罗尼酒?如何制作病毒鸡尾酒，为什么“每个人”都在谈论它

那些日子脏雪莉都结束了(好吧，至少要到明年夏天)。鸡尾酒情侣们现在痴迷于更精致、听起来更花哨的东西，这些东西可能很难在当地的Applebee餐厅点到。介绍内格罗尼sbagliato，这是经典内格罗尼清凉多泡的表亲。TLDR吗?内格罗尼夏格利托和它的前身是一样的，只是它是用prosecco或另一个起泡白葡萄酒而不是杜松子酒．它已经存在了几十年，所以为什么现在每个人都在谈论它吗?继续往下读，了解这款流行鸡尾酒的所有细节，还有一个在家就能做的简单食谱，这样你就能知道它到底是怎么回事了。

你对标准的内格罗尼很熟悉，这是一种经典的意大利酒，由金酒、金巴利酒和甜苦艾酒调制而成。传统上，它是在冰块上配上橙皮的，这样可以把金巴利的柑橘味带回家。内格罗尼的sbagliato (sbagliato在意大利语中的意思是“错误的”或“错误的”)替代品闪闪发光的白葡萄酒配杜松子酒。普罗赛克不仅使这种饮料更清淡、更起泡，而且还抑制了o.g.的强烈苦味和甜味。

在HBO发布了一段采访之后，这种喝酒的趋势就开始流行起来奥利维亚·库克和艾玛·达西，分别扮演女王艾丽森特·海托华和公主雷妮拉·坦格利安龙之家的前传权力的游戏．库克问达西他们喜欢喝什么，达西回答说:“黑格罗尼。”Sbagliato。里面有普罗塞克酒。(如果你想知道的话，库克更喜欢加了调料的杜松子马提尼。)

我们不知道是这款巧妙的鸡尾酒本身，还是达西令人着迷的性感演讲(好吧，主要是后者……库克同样可爱的回答是:“哦，太棒了!”)，但这段视频在网上疯传。现在，世界各地的调酒师可能都被要求调制这种被低估的鸡尾酒。万一你不想成为那些赞助人中的一员……

下面是在家做的方法。(不过，如果你“确实”想在酒吧点它，你可以简单地点一杯“内格罗尼sbagliato”，而不是“内格罗尼sbagliato with prosecco”——这里已经暗示了气泡酒。)

一杯标准的内格罗尼是由三种原料按等量倒入而成的。你可以在制作尼格罗尼sbagliato时坚持这个比例，或者你可以在普罗赛克(prosecco)中添加更多的比例，因为它比杜松子酒更不容易喝醉。

根据朱莉·迈尔斯Food52在美国，你不需要在一瓶昂贵的起泡酒上挥霍，因为尖锐的金巴利和苦艾酒无论如何都会压倒它——但你也不应该买你能找到的最便宜的普罗赛克。(毕竟，你会有很多剩余的。)更棒的是，你不需要摇动或弄乱任何东西来准备鸡尾酒;你所要做的就是把所有的东西倒在冰上搅拌，所以准备起来很容易或一群人。继续往下读这个简单的食谱。

成分

• 冰块(普通冰块或大冰块)
• 1到1.5盎司金巴利酒
• 1到1.5盎司甜苦艾酒
• 1到1.5盎司(或更多)的普罗赛克
• 橙皮或橙轮，装饰用

方向

步骤1:在冰壶或老式玻璃杯中加入冰块。倒入金巴利酒和苦艾酒，然后用调羹搅拌。

步骤2:加入普罗赛克酒，量好了也可以加到上面。用橘子皮或橘子轮装饰，立即上桌。

_{世界Pire是PureWow网站的副美食编辑。她曾是一名调酒师和咖啡师，自2016年以来一直在写所有美味的东西，开发食谱，评论餐馆，并在Food52、新泽西家庭杂志和Taste Talks上调查食物趋势。手机版万博注册登录当她不测试TikTok最新的病毒配方时，她会在晚餐时吃爆米花，并在Instagram上发布@cookingwithpire．}