脆皮豆腐

1.将豆腐从包装袋中取出，沥干水分。在盘子里铺上纸巾，把豆腐放在上面。再放一些纸巾和另一个盘子。在盘子上放一个沉重的罐子(这将有助于挤出一些额外的液体)。静置至少30分钟(最多过夜)。

2.在一个小碗里，将椰子油与酱油、醋、蜂蜜、辣酱和大蒜粉混合。

3.豆腐沥干水分后，切成1英寸的小块。切成1.5英寸的三角形。将这些碎片转移到一个大的拉链塑料袋中。

4.把腌料倒进袋子里。将豆腐腌1到1个半小时。

5.将烤箱预热到375华氏度。在烤盘上铺上烤纸。

6.把豆腐从腌料里拿出来(你可以把腌料留着再用;这也是一种很好的蘸酱)，把豆腐放在准备好的烤盘上。

7.把玉米淀粉均匀地筛在豆腐上。把碎片翻过来，再撒一次。

8.把豆腐烤到金黄酥脆，烤20到25分钟。烤到一半的时候把豆腐翻过来，这样两面都变脆了。

9.趁热吃豆腐，配上甜椒或酱油。吃剩的豆腐可以放在密封的容器里，在冰箱里保存5天。

注意:豆腐也可用于其他制剂。可以加到沙拉里，三明治里，甚至是米饭里。