柠檬香草烤鸡
2015年2月2日出版
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艾琳·麦克道尔
有时候你想把鸡打扮一下，比如说，用烟熏香料揉搓在烘烤之前。其他人，你只想把鸟放进烤箱，把晚餐放在桌子上。对于后者，制作柠檬香草烤鸡的食谱。我们用柠檬、百里香、迷迭香和黄油给鸡肉调味，这样鸡肉就会嫩滑多汁，外皮酥脆金黄。烤整只鸡还有什么好处?剩饭剩菜。在沙拉，汤和意大利面中使用一周。这一小时花得很好。
成分
1只整鸡(约4.5磅)
4汤匙无盐黄油，室温下
3个柠檬，对半
半束百里香
半束迷迭香
盐和现磨的黑胡椒
方向
1.预热烤箱至425华氏度。在烤盘上铺上铝箔，在上面放一个烤架。
2.洗净鸡肉，用纸巾拍干。把翅膀向后弯曲，绕在鸡脖子上。
3.用软化的黄油在鸡肉的外面擦一遍。把半柠檬和香草塞进鸡肉里面。用盐和胡椒粉给鸡肉里里外外调味。
4.用麻绳把鸡腿绑在一起，剪掉多余的绳子。
5.把鸡肉移到准备好的烤架上。烤到表皮金黄，大约35到40分钟。把火调到375华氏度，继续烤，直到鸡肉全熟(鸡腿和大腿之间的汁液流出来，肉温度计显示165华氏度)。
营养成分
616卡路里
46克脂肪
5克碳水化合物
44 g蛋白质
1克糖
由
注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。