史上最好的水果蛋糕

1.将烤箱预热到350华氏度。用不粘剂给烤盘涂上油脂。

2.准备水果:在一个中等大小的耐热碗中，将杏与蔓越莓、樱桃和葡萄干一起搅拌。在一个小锅里，把波旁威士忌煮小火。把它倒在水果上，静置10分钟。

3.滤干水果，保留波旁威士忌。将水果转移到另一个中等大小的碗中，与开心果、榛子、山核桃和杏仁一起搅拌。备用。

4.做面糊:在装有搅拌器的电动搅拌器中，将黄油和红糖搅拌至松软，大约需要4到5分钟。一次加入一个鸡蛋，每次加入后把碗的侧面刮干净。

5.加入香草精，橘子皮和肉桂。加入面粉和发酵粉;搅拌均匀。

6.烤蛋糕:在面糊中加入水果和坚果混合物，搅拌均匀。将面糊倒入准备好的锅中，并使表面光滑。装饰上少许糖，然后烤至金黄，煮熟，2到2个半小时。

7.烤蛋糕的时候，把备用的波旁威士忌用文火慢炖，减到1 / 4杯左右。蛋糕刚从烤箱里出来，就把浓缩的波旁威士忌倒在蛋糕上。让蛋糕完全冷却后再切片食用。未切开的蛋糕可以在密封容器中保存两周。