烤鸡蘑菇烩饭
2017年1月10日出版
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图片:Liz Andrew/造型:Erin McDowell
亲爱的意大利烩饭:我们爱你，但传统的做法可能会很麻烦。谁有时间站在滚烫的炉子上搅拌(搅拌，搅拌)?这就是为什么我们要做这个简单的烤鸡蘑菇烩饭。它是在烤箱里煮熟的，只需要很少的搅拌，使它成为理想的工作日晚餐。是的，它仍然和原来的一样柔滑。
成分
一杯半牛肉米饭
1个甜洋葱，切碎
1品脱蘑菇，切成四等份
1瓣蒜，剁碎
4杯鸡汤
一杯热水
3 / 4杯磨碎的帕尔马干酪
4汤匙黄油
盐和现磨的黑胡椒
两杯半煮熟的鸡肉，切成块(我们用的是从商店买的烤鸡)
1 / 4杯切碎的新鲜欧芹
方向
1.将烤箱预热到350华氏度。准备好一个大的平底锅或荷兰式烤箱(至少12英寸宽)。
2.在锅里，把米饭和洋葱、蘑菇、大蒜和肉汤一起搅拌。把锅放在烤箱里，不盖盖子，煮35到40分钟，直到液体几乎完全吸收。煮到一半的时候检查一下混合物;如果米饭吸收了一半以上的水，盖上锅盖。
3.当米饭变软的时候，把锅从烤箱里拿出来。加入热水、帕尔马干酪和黄油搅拌。大力搅拌使其混合。
4.用盐和胡椒粉调味，拌入鸡肉。用新鲜的欧芹装饰，然后立即上桌。
营养成分
485卡路里
18克脂肪
52克碳水化合物
28 g蛋白质
6克的糖
由
注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。