简单的30分钟牛肉
出版于2021年2月24日
•
打印菜谱
图片:Liz Andrew/造型:Erin McDowell
从黄油面到入口即化的牛里脊，没有什么不让你爱上它的。我们对这道经典菜肴进行了精简，使得它非常容易制作，在你想吃的30分钟后就可以享用了。这顿饭你唯一需要的东西是什么?一杯红酒。
成分
1块无盐黄油，分成两份
2磅牛里脊肉，纵向对半切成半英寸长的条状
粗盐和现磨黑胡椒
3个葱头，剁碎
2瓣蒜，剁碎
1夸脱蘑菇，切片
1杯半牛肉汤(商店买的或自制的)
一汤匙半的第戎芥末
半杯酸奶油
1 / 4杯切碎的新鲜欧芹
一磅意大利面
四分之一杯切碎的新鲜莳萝
方向
1.在一个大锅里，用中火融化3汤匙黄油。用盐和胡椒给牛肉调味。分批使用时，将牛肉放入锅中，一层一层地煎，直到两面都变成棕色，每面大约1分半钟。把牛肉放到盘子里。
2.再往锅里加入3汤匙黄油，用中火融化。加入葱和大蒜;炒香，大约1分钟。加入香菇炒至变软，大约5分钟。加入牛肉汤和芥末。用中低火慢炖。
3.炖8到10分钟，直到液体变成浓稠的酱汁，蘑菇非常柔软。加入牛肉，继续煮，直到牛肉变软，大约3分钟。加入酸奶油和欧芹搅拌。
4.同时，将一大锅盐水烧开，按照包装上的说明煮意大利面。在一个大碗里，把意大利面和剩下的2汤匙黄油一起搅拌;用盐和胡椒粉调味。上桌时，在意大利面上撒上牛肉和莳萝。
营养成分
872卡路里
48克脂肪
66克碳水化合物
44 g蛋白质
6克的糖
由
注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。