黑莓意式奶冻馅饼

1.预热烤箱至375华氏度。把六个馅饼平底锅放在一个烤盘．

2.做面包皮:在食品加工机的碗里，把脆饼饼干和盐搅拌，直到它们变成细屑。转移到一个中等大小的碗里，加入融化的黄油搅拌。

3.在每个蛋挞平底锅的底部放两勺面包屑混合物。将混合物压成均匀的一层，覆盖在每个锅的底部和侧面。

4.烘烤面包皮，直到它们变金黄并凝固，大约需要8到10分钟。完全冷却。

5.制作馅料:在食物加工机或搅拌器的碗里，将黑莓搅拌至光滑。过滤混合物，去掉种子。

6.在浅碗里放1 / 4杯冷水，均匀地撒上明胶。花5分钟。

7.在一个中等大小的锅里，把牛奶和糖用中火小火煮。加入发酵好的明胶搅拌，直到它融化，大约2分钟。把锅从火上移开，加入黑莓混合物，奶油和香草精．将混合物转移到一个有喷嘴的容器中。

8.小心地将黑莓混合物倒入每一个饼皮中，一直填到顶部。把蛋挞放到冰箱里，直到蛋奶冻凝固，至少1小时。

9.上桌前，用新鲜的黑莓装饰挞。