蓝莓酥派

1.预热烤箱至425华氏度。准备好烤盘和9英寸的派盘。

2.制作酥皮配料:在一个中等大小的碗里，将面粉与燕麦、糖、红糖和盐混合。加入黄油，用手搅拌，直到混合均匀，混合物像面包屑一样易碎。备用。

3.Make饼:把准备好的馅饼皮铺在派盘上。根据需要，用手指或叉子把边缘卷起来。放入冰箱冷藏，直到准备烘烤。

4.在一个大碗里放两杯蓝莓。用马铃薯捣碎器或一个大勺子的背面，捣碎浆果，使其释放出汁液。加入剩下的蓝莓(保持原状)，搅拌均匀。

5.在一个小碗里，将糖和玉米淀粉搅拌均匀。在蓝莓中加入柠檬皮、柠檬汁和盐，搅拌均匀。然后加入糖混合物，搅拌均匀。

6.将蓝莓倒入馅饼皮中，然后将派盘放在烤盘上。把碎料均匀地撒在蓝莓上。烤35到40分钟，直到馅料起泡，皮开始变黄。温热或室温食用。