西兰花和花椰菜焗菜

1.将烤箱预热到华氏400度。在9 × 13英寸的砂锅上涂上一汤匙黄油。

2.在一个中等大小的锅里，用中火加热一汤匙黄油。加入洋葱炒至半透明，大约需要4到5分钟。加入大蒜，再煮1分钟，直到有香味。

3.将剩下的3汤匙黄油加入锅中，完全融化。加入面粉搅拌。煮，偶尔搅拌，直到混合物呈浅金色，2到3分钟。

4.逐渐将牛奶加入锅中，用打蛋器搅拌。对奶油做同样的处理，然后把混合物放在小火上，不断搅拌，直到酱汁足够浓，可以覆盖勺子，大约5到7分钟。

5.用肉豆蔻、盐和胡椒粉调味。将花椰菜和花椰菜加入锅中，搅拌均匀，使其完全覆盖。

6.将蔬菜和酱料混合物倒入准备好的砂锅中。把磨碎的奶酪均匀地撒在表面上。

7.烤35到40分钟，直到酱汁起泡，奶酪金黄。放5到10分钟，然后趁热上桌。