菜花炒饭

1.做炒饭:在食品加工机的碗里，把花椰菜搅拌2到3分钟，直到混合物像米饭一样。备用。

2.取一个大煎锅，中火加热油。加入葱、蒜和姜，炒香，大约1分钟。

3.加入胡萝卜、芹菜和红甜椒，翻炒至蔬菜变软，大约需要9到11分钟。

4.加入花椰菜米饭，翻炒3到5分钟，直到它开始变成金黄色。加入冷冻的豌豆，搅拌均匀。

5.加入米醋、酱油和辣酱，搅拌均匀。备用。

6.制作配菜:在一个中等大小的煎锅中，用中高火加热油。直接把鸡蛋打到锅里，煮3到4分钟，直到蛋白凝固，但蛋黄仍在流动。用盐和胡椒粉调味。

7.上桌时，将花椰菜饭分成四个盘子，每个盘子上放一个煎蛋。在每个盘子上装饰一汤匙香菜，一汤匙葱和一茶匙芝麻。即可食用。