简单的5种原料玉米汤
图片:Liz Andrew/造型:Erin McDowell
如果你有时间煮玉米棒,你可以做这个简单的五料玉米汤。新鲜的土豆增添了额外的热情,酥脆的芝麻棕色黄油浇头使这顿单份晚餐更加美味。
成分
2穗玉米,去皮
3汤匙无盐黄油,分成两份
2杯新土豆
1 / 4茶匙辣椒粉
粗盐和现磨黑胡椒
两汤匙芝麻
方向
1.把玉米棒上的核切掉,然后把玉米棒切成两半。
2.在一个中等大小的平底锅中用中火加热两汤匙黄油。加入玉米粒,煎约2分钟。
3.加入2.5杯水、玉米棒和土豆,中火煮至沸腾。盖上锅盖,炖12到15分钟,直到土豆变软。
4.去除并丢弃棒子。将锅中四分之三的汤倒入食品加工机或搅拌器的碗中。搅成糊状,然后和剩下的汤一起放回锅里。加入辣椒,用盐和胡椒粉调味。
5.在一个小煎锅中用中火融化剩下的黄油。煮6到7分钟,直到黄油开始变成金黄色,闻起来有坚果味。将芝麻加入热黄油中,煮至金黄色,大约1分钟。
6.上菜时,在汤上淋上芝麻棕色黄油。
营养成分
891卡路里
46克脂肪
117克碳水化合物
18 g蛋白质
12克糖