Ina Garten的烤菠菜和西葫芦
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当伊娜·加滕(Ina Garten)拿起烤菠菜和西葫芦时，它们绝对不会让人昏昏欲睡。为什么?赤脚女伯爵加入了印度香米和两种不同的奶酪。天才。
在像专业人士一样烹饪:家庭烹饪的食谱手机版万博注册登录和技巧，加藤解释了这道菜的灵感来源:“没有人比我已故的好朋友安娜·普普教我更多的烹饪知识了，她写了很多很棒的烹饪书(并拥有位于汉普顿的特色食品店Loaves & Fishes)。我经常想起她，但总是在我做受她启发的菜时，比如这个简单的菠菜和西葫芦焗菜。”
女王本人的最后一点临别忠告:确保你买的是真正的意大利帕尔马干酪，并自己磨碎。预先磨碎的奶酪，即使是从专业食品店买来的，通常都是用较少的帕尔马干酪制成的。和没有一个人希望。
成分
4汤匙(半棒)融化的无盐黄油，分开
优质橄榄油
6根葱，白色和绿色部分，切成1 / 4英寸宽
1磅小西葫芦，切成1 / 4英寸厚的圆(4个西葫芦)
1汤匙蒜末(3瓣)
两包10盎司的冷冻菠菜，解冻
一杯煮熟的印度香米
四分之一杯切碎的新鲜罗勒叶
1 / 4杯切碎的新鲜欧芹
半茶匙肉豆蔻粉
两汤匙鲜榨柠檬汁
粗盐和现磨黑胡椒
4个特大鸡蛋
3 / 4杯浓奶油
1 / 4杯新鲜磨碎的意大利帕尔马干酪，另加
2盎司gruy
方向
1.将烤箱预热到350华氏度。在一个9英寸乘14英寸乘2英寸的椭圆形烤盘上涂上2汤匙融化的黄油，放在一边。
2.在一个大(12英寸)的煎锅中用中高火加热2汤匙橄榄油。加入葱花和西葫芦，炒2分钟。加入大蒜，煮1分钟。轻轻压出菠菜中的大部分水分，将其放入锅中。加入大米、罗勒、欧芹、肉豆蔻、柠檬汁、2茶匙盐和1茶匙胡椒粉;搅拌好。转移到准备好的烤盘。
3.在一个中等大小的碗里，把鸡蛋、奶油、剩下的2汤匙融化的黄油和1 / 4杯帕尔马干酪搅拌在一起。将混合物倒在菠菜和西葫芦上;把顶部弄光滑。撒上一些额外的帕尔马干酪和gruy
400卡路里
32克脂肪
17 g碳水化合物
15 g蛋白质
4 g糖
由
注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。