速溶意大利面配山羊奶酪，薄荷和豌豆
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如果你认为即时壶只适合长时间烹调的肉块，请允许我们改变主意。这道山羊奶酪、薄荷和豌豆意面(出自克里斯托弗·金博尔的新食谱，牛奶街:快与慢)呈乳白色，色泽鲜亮，30分钟就能做好。
在高压锅里做有嚼劲的意大利面的关键是什么?把面条和香料一起放入干锅里，这样面条就能尽可能多地吸收香味，然后在煮熟的时候迅速释放压力(这样面条就不会变成糊状)。做晚餐很简单，就像变魔术一样。
经许可转载牛奶街:快与慢克里斯托弗·金博尔，版权所有©2020。由贪婪出版，小布朗图书的一个印记。
成分
两杯冷冻豌豆，解冻后拍干，分成两份
8盎司新鲜山羊奶酪
三分之一杯加三汤匙特级初榨橄榄油
一汤匙磨碎的柠檬皮，加上两汤匙柠檬汁
半杯切碎的新鲜薄荷
粗盐和现磨黑胡椒
1个中等大小的黄洋葱，切碎
1磅意大利面或细扁面条，切成两半
方向
1.在一个中等大小的碗中加入一杯豌豆。用叉子把豌豆捣成粗泥。加入山羊奶酪，1 / 3杯油，柠檬皮和柠檬汁，一半切碎的薄荷，半茶匙盐和3 / 4茶匙胡椒粉。捣碎，然后备用。在速溶锅上，选择更多/高炒。加入剩下的3汤匙油、洋葱和1茶匙盐。煮，偶尔搅拌，直到洋葱开始变软，大约2分钟。倒入5杯水，然后搅拌均匀。加入意大利面，将面条水平放置，使其平放，然后将其压入液体中，直到浸入水中
2.选择取消，将盖子锁好，将压力阀移至密封。选择压力烹饪或手册，并确保压力级别设置为高。将烹饪时间设定为3分钟。当压力烹饪完成后，通过移动压力阀来快速释放压力发泄。新闻取消，然后小心地打开锅。
3.用大钳子搅拌，把面团分开，然后加入山羊奶酪混合物和剩下的豌豆。搅拌好。用盐和胡椒粉调味，然后装盘。撒上剩下的薄荷。
592卡路里
28克脂肪
65克碳水化合物
20克蛋白质
5克糖
由
注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。