韭菜，羽衣甘蓝和山羊奶酪分层
2016年12月23日出版
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图片:Liz Andrew/造型:Erin McDowell
每个家庭厨师的口袋里都应该有一份分层食谱。它基本上是一种烤菜——如果你愿意，也可以说是砂锅菜——以鸡蛋、面包和奶酪为特色。我们的韭菜，羽衣甘蓝和山羊奶酪版本是一个充实的早餐或令人满意的晚餐。
成分
两汤匙黄油，室温下
一汤匙特级初榨橄榄油
1束韭菜，切成薄片
1束羽衣甘蓝，撕成一口大小
1条面包，切成1英寸的方块
6盎司山羊奶酪
八蛋
一杯牛奶
半杯浓奶油
1汤匙第戎芥末
1茶匙盐
3 / 4茶匙现磨的黑胡椒
方向
1.在一个9 × 13英寸的砂锅盘上涂上室温黄油。
2.取一个大煎锅，中火加热油。将韭菜放入锅中，煎至变软，大约2到3分钟。加入一把羽衣甘蓝，煮2到3分钟，直到它变干。
3.在一个大碗里，将蔬菜混合物与面包和山羊奶酪一起搅拌，然后转移到准备好的砂锅菜中。
4.在一个大碗里，将鸡蛋与牛奶、奶油、芥末、盐和胡椒搅拌均匀。小心地将蛋奶冻均匀地倒在面包混合物上。用保鲜膜把盘子盖上，冷藏一晚。
5.将烤箱预热到375华氏度。烤25到30分钟，直到蛋奶冻凝固，表面呈金黄色。
6.温热或室温食用。
营养成分
502卡路里
29克脂肪
39克碳水化合物
23 g蛋白质
8克糖
由
注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。