迷你焦糖山核桃派配肉桂卷派皮

1.制作肉桂卷派皮:预热烤箱至375华氏度。在一个24孔的迷你松饼烤盘或两个12孔的迷你松饼烤盘上涂上少许油。

2.在铺上少许面粉的表面，将派皮擀成1 / 4英寸厚。

3.在一个小碗里，混合黄油，红糖，肉桂和香草。用勺子把混合物舀到饼皮的中间。用抹刀均匀地抹到边缘。

4.从离你最近的那一面开始，把每个面包皮卷成一个紧密的螺旋形。把完成的螺旋切成半英寸厚的小片。

5.在轻轻撒上面粉的表面，用擀面杖把每一块都擀成1 / 4英寸厚的圆形。将每一块放入准备好的迷你松饼盘的空腔中。在你准备馅料的时候，把平底锅放进冰箱冷藏。

6.制作迷你焦糖山核桃派:在一个带壶嘴的大容器里，将玉米糖浆、鸡蛋、蛋黄、香草和盐搅拌在一起。

7.把平底锅从冰箱里拿出来，在每个派皮上放半个焦糖和半汤匙山核桃。将蛋液倒入每个派皮中，填充到顶部边缘以下。

8.烤18到20分钟，直到蛋奶冻凝固，派皮变成金黄色。冷却5分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。别让馅饼在平底锅里凉——它们会粘在锅里的。如果它们很难去除，在烤箱里加热5分钟，然后再试一次。

9.上桌之前，在每个派上面放一团生奶油。在一个热安全的碗里，用微波炉加热剩下的焦糖和浓奶油大约1分钟。搅拌至光滑融化。把焦糖淋在每个派的上面。即可食用。