快速的粥

如果我们绝对必须早上从舒适的床上爬起来，我们需要在另一边吃一顿热的、舒适的早餐。这道速成粥来自莎拉·欧文斯的新食谱，传家宝:历史悠久的技术，滋养传统和现代食谱手机版万博注册登录是让我们的一天有个好的开始的东西。

欧文斯写道:“就像无处不在的饺子一样，粥在每一种文化中都是一种营养丰富的生存食品。”“我是吃着单调乏味的奶油小麦早餐长大的，所以当我去苏格兰的时候，他们的燕麦配上浓郁的水煮大黄和新鲜的浓奶油，真是太棒了。”在亚洲国家，粥是一种营养丰富、易于消化的传统食物，是一种终极的安慰食物。制作起来也非常简单:把米饭煮到几乎分解。但不知何故，欧文斯让事情变得更容易了。

“传统上需要几个小时才能完成，”她继续说，“但通过提前浸泡、分块和冷冻，米饭很快就会变厚，变成一张漂亮的帆布，可以放任何配料。虽然烹饪时间可能会有所不同，但这一食谱适用于你手头上任何种类的米饭。”

嘘:它恰好也是一顿美味的便当。

食谱改编自传家宝:历史悠久的技术，滋养传统和现代食谱手机版万博注册登录莎拉·欧文斯著。由Roost Books出版，2019年。