Julia Turshen的菊苣和烤南瓜沙拉
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真相:朱莉娅·图尔申是一位杰出的烹饪书作者。她的每一道食谱都保证会大受欢迎。手机版万博注册登录这就是为什么我们对她的最新专辑欣喜若狂，时而又时而，里面有125种重新制作剩菜的食谱和手机版万博注册登录想法。
首先，看看她的菊苣和烤南瓜沙拉。它可以在桌子上放几个小时而不会失去任何完整性或味道，这意味着它非常适合娱乐。另外，你可以在前一天把所有的东西混合在一起，冷藏，然后在食用前把它带到室温。天才还是什么?
Turshen有一个使用剩菜(如果你有剩菜的话)的热门技巧:“在两片面包的两侧涂上蛋黄酱，在上面涂上你最喜欢的融化奶酪(比如切达干酪或明斯特干酪)，再加一大把剩下的菊苣和南瓜沙拉，就可以制作美味的素食三明治了。将三明治放入煎锅中烹煮，直到两面都变成褐色，奶酪融化;配上芥末和泡菜。”
你开始流口水了吗?
成分
3磅冬南瓜，去皮，去籽，切成1英寸的小块
3 / 4杯特级初榨橄榄油，分成两份
粗盐
现磨黑胡椒
两汤匙第戎芥末
一汤匙蜂蜜或枫糖浆
1 / 4杯苹果醋
1瓣蒜，剁碎
3个菊苣头，每个大约半磅，去核，切成薄片
方向
1.把一个架子放在烤箱的中央，另一个放在顶部的三分之一;预热烤箱至华氏400度。在两个烤盘上铺上羊皮纸。
2.把南瓜均匀地分在准备好的平底锅里，然后在每个平底锅上淋上两汤匙橄榄油，再用盐和胡椒粉调味。用你的手来扔东西。
3.烤南瓜，在烘烤过程中搅拌一到两次，在架子之间切换平底锅，在烘烤过程中翻转平底锅，直到南瓜变软变成褐色，大约需要30分钟。把南瓜放在一边冷却一下。
4.在一个大碗里，把芥末、蜂蜜(或枫糖浆)、醋和大蒜搅拌在一起。在不断搅拌的同时，慢慢地淋上剩余的橄榄油来做调料。用盐和胡椒粉调味。把剩下的南瓜和菊苣加入碗里，用手轻轻地把它们混合在一起(有点乱，但很有趣)。
5.将沙拉转移到餐盘上，立即食用(或在几个小时内;它在室温下保持良好。
192卡路里
14克脂肪
18 g碳水化合物
2 g蛋白质
4 g糖
由
注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。