慢炖意大利面
2018年1月25日出版
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图片:Liz Andrew/造型:Erin McDowell
快讯:你所要做的就是拿出你的炖锅，去托斯卡纳乡村做一次迷你旅行。帕尔马干酪皮和厨房水槽里的蔬菜、意大利面、豆类和香料让我们的慢炖意大利面和意大利面汤味道浓郁。
成分
一罐28盎司的碎番茄
1个甜洋葱，切丁
一杯半干白豆，在冷水中浸泡一夜，沥干水分
2根胡萝卜，去皮切片
2根芹菜，切片
4瓣蒜，剁碎
1个帕尔马干酪皮
半杯干白葡萄酒
4杯低钠鸡肉或蔬菜汤
一大撮碎红辣椒片
1片月桂叶
3枝新鲜的百里香
2枝新鲜迷迭香
粗盐和现磨黑胡椒
1 / 4杯短意大利面(如意大利面)
1束羽衣甘蓝，大致撕开
三分之一杯切碎的新鲜欧芹
帕尔马干酪，上桌用
方向
1.将西红柿、洋葱、豆子、胡萝卜、芹菜、大蒜、帕尔马干酪皮、白葡萄酒和肉汤放入慢炖锅的碗中。
2.加入红辣椒片，月桂叶，百里香和迷迭香。把慢炖锅开小火，煮到豆子变软，大约7小时。
3.用盐和胡椒给汤调味。拌入意大利面和羽衣甘蓝。把慢炖锅调高，煮到意大利面变软，大约30分钟。
4.上桌前加入欧芹搅拌，用帕尔马干酪装饰。
营养成分
379卡路里
3克脂肪
69克碳水化合物
21 g蛋白质
12克糖
由
注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。