意大利面，Aglio e Olio
2020年10月20日发布
•
打印菜谱
图/造型:凯瑟琳吉伦
有些夜晚，我们想要使出浑身解数奇幻MAC和奶酪有些夜晚，我们几乎可以做任何事情不做晚餐。意大利面是为那些夜晚准备的。这道传统的那不勒斯意大利面只需要20分钟就能做好(而且只需要20分钟)五个成分)。
晚餐的时候有一些小建议:第一，你要用高质量的橄榄油，因为它是这个食谱的明星之一。第二，在一个大的高边煎锅里煮油蒜混合物(或者更好的是，一个平底锅)荷兰烤肉锅)，所以当你加入面条时，你可以随意用力搅拌。这样做会更容易做出光滑的酱汁。
成分
粗盐
12盎司长面条(如意大利面、意大利细面条或扁面条)
四分之一杯特级初榨橄榄油
8瓣大蒜，去皮，切成薄片
半茶匙碾碎的红辣椒片，根据需要再加一些
磨碎的帕尔马干酪，切碎的新鲜欧芹和盐片，装饰(可选)
方向
1.将一大锅水烧开，用粗盐调味。煮意大利面直到有点嚼劲(大约比包装上的说明少2分钟)。用一个液体量杯保留大约一杯的意面水。
2.同时，在一个大煎锅或荷兰烤箱中用中火加热橄榄油。加入大蒜和红辣椒片，不断搅拌，直到大蒜发出咝咝声，变成金黄色，大约需要3分钟。
3.用大钳将意大利面从水中直接放入橄榄油和大蒜混合物中。加入大约一半的意大利面水，煮，大力搅拌，直到酱汁轻轻地覆盖在意大利面上。(你可以根据需要添加更多的面食水。)
4.把意大利面分成四个碗，如果需要的话，可以用胡椒粉、帕尔马干酪、欧芹和盐片来装饰。
营养成分
517卡路里
20克脂肪
66克碳水化合物
18 g蛋白质
3 g糖
由
注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。