粘橙鸡配焦糖洋葱和茴香
2019年8月22日出版
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艾琳·昆克尔/《充满活力的生活
我们已经见过了相当多的鸡肉晚餐，所以需要一些特别的东西来吸引我们回来吃更多。这道粘橙鸡配焦糖洋葱和茴香来自阿曼达·哈斯的新产品，充满活力的生活:吃得好，身体好就是这样。它有一种亚洲风味的腌料，可以兼作酱汁(加分)，灵感来自一个深受喜爱的烹饪偶像(更多加分)。
“我很幸运地遇到了很多我的美食偶像，”哈斯写道，“所以我通常不会追星，但我为尼格拉·劳森破例了。”我爱上了她做的平底锅鸡肉——一次做一顿饭最简单的方法!在这里，我加入了我最喜欢的亚洲食材。这次我选择了茴香，但你也可以用白菜、四季豆或任何你喜欢的蔬菜来调味。”
给你个建议:你需要为这次婚礼储备一些餐巾纸。
转载自充满活力的生活作者阿曼达·哈斯(Amanda Haas)，经纪事出版社许可，2019年出版。
成分
半杯(120毫升)烤芝麻油
两汤匙磨碎的橘子皮加上半杯(120毫升)新鲜橙汁
6汤匙(90毫升)日本酱油
一汤匙新鲜酸橙汁
2汤匙磨碎的新鲜姜
3瓣蒜，剁碎
3磅带骨，去皮的鸡大腿
2个大黄洋葱，切成薄片
2个茴香球，去核，切成薄片，加上叶子，切碎，作为装饰
方向
1.在一个大碗里，将香油、橙皮和橙汁、日本酱油、酸橙汁、姜和大蒜搅拌均匀。加入鸡肉、洋葱和茴香;搅拌一下，涂上一层。在冰箱中腌至少1小时或最多2天。
2.将烤箱预热到华氏400度。将鸡肉，洋葱和茴香从腌料中移到烤盘上。把鸡皮朝上放在洋葱和茴香上，均匀地分布。将1 / 2杯(120毫升)的腌料倒在鸡肉上，剩下的就不用了。
3.烤鸡，把锅翻到一半，直到鸡皮变成棕色，酥脆，鸡肉的内部温度达到165华氏度，40到45分钟。用切碎的茴香叶装饰。
营养成分
643卡路里
47克脂肪
14 g碳水化合物
41克蛋白质
6克的糖
由
注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。