碱性饮食到底是什么(它真的有效吗)?

穿越．酮．破折号．植物性．间歇性禁食．Whole30．有这么多不同的趋势可供选择，要找出哪种饮食计划适合你是很棘手的，哪些应该被视为无效(甚至可能是危险的)时尚。以下是你需要知道的关于碱性饮食的一切。

等等，什么是碱性饮食?总的要点是，节食者用碱性pH值为7或更高的食材代替酸性更强的食物。(高中科学闪回:pH值为7是中性的。比它低的都是酸性的。任何更高的都是基本的。)饮食的支持者相信多吃碱性食物有助于保持血液pH值尽可能呈碱性。反过来，这种饮食被认为可以降低患多种疾病的风险，包括癌症和关节炎，以及增加能量水平，减少炎症和许多其他健康益处。(稍后会详细介绍这些说法。)

我能吃什么?任何pH值为碱性(或碱性)的食物都可以在这种饮食中食用，包括大多数水果和蔬菜、豆腐、大豆和一些坚果(如杏仁)、豆类(如斑豆)和种子(如亚麻籽)。

那么不能我吃什么?节食者很少吃任何在体内产生酸性pH值的东西，包括肉、蛋、大多数乳制品(羊奶是允许的)、大多数谷物和加工食品(再见，多力多滋)。咖啡因和酒精也是禁忌。

它真的有效吗?在调查了我们的营养学家朋友之后，我们的一致意见是否定的。虽然碱性饮食中的食物都是健康的选择(额外加分)，但没有科学证据表明吃碱性食物真的会改变你血液的pH值。“总的来说，身体会严格调节血液pH值，不可能通过饮食来影响它。”Melissa Kelly, MS, RD, CDN告诉我们。“虽然碱性饮食鼓励以植物为基础的水果和蔬菜，并限制高度加工的食物，但缺乏相关研究。”好了，我们有答案了。

尝试碱性饮食会有效果吗伤害,虽然?碱性饮食所含的食物并不不健康。但是不必要地将你的饮食限制在几个食物组(即使它们是好的)是不推荐的，特别是如果这种饮食没有科学证明是有效的。哦，还有一些新闻——罗伯特·杨，碱性饮食的创造者，是目前正在监狱服刑无证行医。呵。一个更安全的赌注?试地中海式饮食这是医生和营养学家广泛推荐的。