当我刚搬到纽约的时候，我每天的午餐都是在我触手可及的丰富的选择中买的——饺子、Chipotle、寿司、沙拉、街头小吃，还有更多的Chipotle!但当我换了工作，开始在家工作时，我意识到我在不健康的食物上花了太多的钱。但在家里，我可以在精心制作的购物清单的帮助下，做一顿丰盛、美味、健康的大餐。
现在，三年前，我回到了一个普通的办公室，我用我在家里做午餐学到的东西来帮助我和我总是缺乏时间的自己，每天打包一顿丰盛的午餐(我需要很多食物)，健康又美味。我不是在准备饭菜，我不是在把所有的午餐都装在一百万个不同的容器里。取而代之的是，我随心所欲地做了几批面食混合搭配在一起。
你需要开始做什么:
1.一个大的、轻量级的、可重复使用的容器。我喜欢这个是Sistema的．
2.是的，就是这样。
所以带上你的成人饭盒;这是你本周准备饭菜的购物清单。
我们在办公室开玩笑说羽衣甘蓝是从的时髦菜单的绿色变成了另一片追逐花椰菜的叶子。但不管时尚与否，羽衣甘蓝仍然很棒。事实上，它是一种超级食物。羽衣甘蓝富含纤维，维生素A, C和K，矿物质，如钙，甚至蛋白质，我很高兴知道买一大袋羽衣甘蓝就能满足我身体所需的很多东西，而我真的没有时间去想这些。
我买什么:甘蓝叶碎
我如何使用它:
沙拉:我将用它作为我的工作沙拉的基础。我总是在我吃羽衣甘蓝之前，把它放在调味汁里(稍后会详细介绍)，这样可以分解羽衣甘蓝的叶子，让它的味道更好。
-大碗:橄榄油、沙司、甘蓝、大量大蒜和苹果醋是我最喜欢的食物之一。我会在早餐时吃它，在上面放一个鸡蛋，然后在晚餐时加一些脆皮藜麦(同样，稍后会详细介绍)。
我需要大量的食物才能有饱腹感，所以在冰箱里放一大堆无麸质谷物可以让一顿清淡的饭变得丰盛。不，我不是无麸质，但当我吞下一碗藜麦而不是普通的面条时，我感觉好多了(也就是说，我不需要在桌子底下打盹)。
我买什么:我会切换到藜麦，鹰嘴豆面食或者我的最新发现，Tinykada糙米肘面食它的质地出奇地好。
我如何使用它:我会煮一整盒或一整袋，让它冷却，然后储存在冰箱里。我会用几勺(好吧，几勺)来填充我的沙拉，或者我将用它作为晚餐的碗底。不要害怕在油中重新加热藜麦，这样味道会更好。或者来一份藜麦“炒饭”(加入:芝麻油、米酒醋、冰箱里的任何切碎的蔬菜和一个鸡蛋)。
没有什么比吃点鸡丝更能让办公室午餐从零变成英雄了。把鸡胸肉倒入慢炖锅里，随便你想用什么。你不能把慢煮的鸡肉搞砸。我在鸡肉上浇上水和/或某种汤。用盐、胡椒粉、辣椒粉、蒜瓣、半柠檬等调味。8小时后，把肉汤沥干(你也可以用在其他食谱上，但说实话我从来没有这么做过)，然后把鸡肉切丝。手机版万博注册登录让它冷却后放入冰箱。
我买什么:我用的是去皮去骨的胸肉，因为这样烹饪和准备起来容易得多，但大腿和小腿也可以。一包三块去皮去骨的鸡胸肉通常能让我熬过一周。
我如何使用它:我用它做沙拉。我用它喂我的狗。我把它加到汤里。
我爱亚洲风味黄瓜沙拉。最重要的是，它很愚蠢，很容易制作。你可以把它们切成曼陀林薄的薄片，也可以用砧板把它们切成大块，做成“碎”沙拉的感觉。把洋葱或青葱切成小块，再把一两瓣大蒜切成小块，和小块一起扔进碗里，然后加入大量的盐、红辣椒片、辣椒和辣椒粉(我发现这一点是因为有一次我不小心用了辣椒粉，结果爱上了它)。用等量的米醋、香油、红酒醋和苹果醋混合，盖上盖子，放入冰箱。
我买什么:我更喜欢波斯黄瓜——又长又细，水分少，更脆一点。
我如何使用它:我会把它当做零食，但我主要是把它作为一种调味蔬菜(不敢相信我刚刚用了这个词)放在沙拉里。它也可以用作沙拉酱。在家里，我会把它作为晚餐的配菜或放在碗里，因为它能增加酸味。我真的会在里面洗澡。
你可以烤蔬菜。你可以烤蔬菜．如果他们上次表现不好，那就不因为你做饭很烂。这可能是因为你没有充分调味(提示:我几乎总是两倍或三倍的草药食谱建议的量)，或者是因为手机版万博注册登录你把烤盘弄得太拥挤了蔬菜是蒸的，而不是烤的。但实际上，你所需要做的就是挑选一种你喜欢的应季蔬菜——西兰花、花椰菜、胡萝卜、防风草、土豆等——倒上一些橄榄油、大量的盐和胡椒，也许再加一点你最喜欢的醋。把烤箱预热到425度，然后把蔬菜放进去，直到它们酥脆可口。
我买什么:通常，我要么买西兰花，菜花或者小土豆(它们就像buttuhhhh）.
我如何使用它:和黄瓜沙拉一样:我会把它加到我的羽衣甘蓝沙拉里，我可以单独吃，也可以作为配菜。
谁决定鸡蛋是严格意义上的早餐食品，谁就是白痴。鸡蛋是每餐都要吃的食物。学会做出决定适意的蛋你的生活会因此变得更好。
我买什么:一打最便宜的，荷尔蒙最少的，非笼养鸡蛋。
我如何使用它:在一碗无聊的米饭和羽衣甘蓝上放一个煎蛋。煮熟(达到前面提到的完美果酱)可以边煮边吃，或者切碎做成沙拉。
红辣椒片，橄榄油(废话)，米醋，香醋，苹果醋，罐装鹰嘴豆(加到任何沙拉或碗里)和柠檬。