如何在炉子上制作爆米花,这样你就可以永远放下预先袋装的东西了

PureWow的编辑选择本页上出现的每一条新闻,该公司可能会通过新闻中的附属链接获得补偿。你可以在这里了解更多关于这个过程的信息。

猫,怎么在炉子上做爆米花

哦,爆米花,健康夜宵我们从不强迫自己吃东西。这全谷物热量低,但纤维和蛋白质含量高,同时又脆又热,非常美味。但如果你只吃预爆爆米花或微波爆米花(或者更糟,因为你没有微波炉,所以只在看电影的时候吃爆米花),那你就大错特错了。听我们把话说完:预爆的玉米在两秒钟内就尝起来不新鲜了,微波食品不仅昂贵,而且通常含有人工或奇怪的成分。如果你从玉米粒开始,你的爆米花每次都会酥脆蓬松,而且没有对你有害的味道,而且你还会省下一些钱。以下是如何用五个简单的步骤在炉子上制作爆米花。

如何在炉子上做爆米花

你可以挥霍一下加热波普尔(我们的美食编辑凯瑟琳·吉伦痴迷于回转式起重机流行),但都是你真的需要创造这种脆脆的零食是一种坚固汤锅带盖子的。使用高质量的汤锅很重要荷兰烤肉锅(便宜的锅并不总是受热均匀),这样玉米粒就有足够大的空间来弹跳和变大。

成分

  • 食用油:我们偏向于特级初榨橄榄油但菜籽油、菜籽油、鳄梨油或葡萄籽油都是不错的选择。融化的黄油也可以。单份爆米花用2汤匙,半杯或更多的玉米粒用3到4汤匙。
  • 爆米花内核:如果你一个人吃零食,1 / 4杯标准黄粒应该足够你撑下去了(它可以做7到8杯爆米花)。对于四人或四人以上的人,从半杯玉米粒开始。一旦你掌握了窍门,尝试不同种类的食物。传统的黄色玉米粒很便宜,但我们还是很喜欢红色的内核为了它们标志性的脆脆,蘑菇内核因为它们的体积很大(顺便说一句,这使得它们非常适合淋上巧克力或焦糖)白色的内核因为他们的温柔。

步骤1:把锅放在炉子上。加入食用油,把火调到中火。将玉米粒放入锅中搅拌,使其均匀地浸在油中。

步骤2:一旦你听到玉米粒嘶嘶作响,盖上锅盖,把火调到中高。

步骤3:在炉子旁等着爆米花爆开,大约两分钟。拿起锅,盖上盖子,时不时地摇动玉米粒,以防止它们烧焦。如果你看到有烟雾逸出,一定要降低温度。

步骤4:当爆裂声慢下来(大约每隔几秒钟就发出一次),关火。轻轻掀开锅盖,让蒸汽出来——没人喜欢湿漉漉的爆米花。

步骤5:调味并享用。小贴士:在加入盐或干香料之前,趁热把爆米花放入融化的黄油或油中。这有助于调味料的吸收。