TikTok引发了食品发展趋势就像煎饼麦片，Dalgona咖啡和不好的面包。下一个要烤的?云面包。
如果你只是有一种奇怪的感觉，那就拍拍你的明星记忆吧。云面包是一种可爱的无碳水化合物零食，于2016年首次走红。它是用鸡蛋、奶油奶酪、蜂蜜和发酵粉做成的面糊。鸡蛋被分开，这样蛋清就可以和发酵粉一起搅拌，这样面包就有了标志性的透气感。烘烤后，它们会变成金黄色的面包薄片，是制作三明治或迷你披萨的最佳材料。
但抖音云面包是完全不同的动物。这一次是由用户推广的@linqanaaa这个版本更像是一种超级松软的蛋白霜(你好，蛋白和糖)，里面加入了玉米淀粉。它的质地堪比棉花糖。玉米淀粉以其增厚品质，但在这种情况下，它也有助于使面包外表变脆变棕色。
一些TikTok用户尝试了各种各样的方法，比如用云面包染色食用色素加入香草或草莓提取物为了调味杏仁片。这是基本的食谱，准备好按你喜欢的方式捏起来:
成分
- 3个蛋白
- ⅛杯玉米淀粉
- 四分之一杯糖
步骤1:预热烤箱至华氏300度。将蛋清放入碗中或搅拌器中。把它们打到起泡。
步骤2:将玉米淀粉和糖加入碗中搅拌均匀。
步骤3:在烤盘上铺上烤纸。把面糊倒在烤盘上，用橡胶刮刀把面糊压成一个小丘。
步骤4:烤25分钟或直到金黄色。