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我既不是植物奶的超级粉丝，也不完全喜欢乳制品。如果我在平时喝的黑咖啡里放什么东西，那就是一半一半或者半身像。但如果我要做一杯高级拿铁，a奶昔或者隔夜燕麦，我要去拿一盒燕麦牛奶在我的冰箱里。因此，当我被要求测试家用植物制奶机时，我……很矛盾。当然，一个新的小玩意，有趣!我用怀疑的态度测试了很多厨房电器，结果却又惊又喜Cuisinart空气炸锅烤面包机;场景二:布雷维尔浓缩咖啡机）.
但我知道，这杯咖啡必须改变我的生活，才能让我相信它值得占据柜台空间。进入减轻机器(169美元)，这是一款紧凑的家用植物奶机，只需按一下按钮，就能制作出一份新鲜的植物“奶”。它承诺为你节省时间、金钱、麻烦和浪费(所以基本上，除了报税之外的所有事情)。在努尔的陪同下，我出发去看看自己是否会动摇。这是我诚实的评价。
Nutr机器就像一个搅拌机还有一个台面牛奶轮船。它有一组旋转刀片，可以粉碎和混合固体成分，比如坚果或者燕麦，同时加热(如果需要的话)，并与水混合。这台机器有一个触摸激活的小屏幕，可以在不同模式之间切换，如果你想预先浸泡坚果以获得更浓的牛奶，你可以设置一个延迟时间。还有一个90秒的清洁模式。
只要你能想到，Nutr机器就能给它挤奶。说明书上特别指出，你可以用坚果(如杏仁、腰果、花生、开心果、夏威夷果、核桃、榛子和山核桃)、谷物(如燕麦和大米)、种子(如芝麻、南瓜、大麻和亚麻)、椰子和大豆制作牛奶和奶精。你也可以做冰沙、拿铁和其他混合饮料下降、浓汤还有面糊，或者你可以用它把液体煮开。
我开始了自己的替代牛奶之旅，选择了我认为最简单、风险最低的品种:燕麦。(由于没有制作植物奶的经验，我不打算第一次尝试杏仁这样昂贵的东西就失败。)我按照Nutr说明书上的配方，向机器中加入两汤匙燕麦、一杯水和一撮盐。我锁上盖子，按下按钮，然后……
这就是我差点短路的地方(是的，是我，不是机器)。我不知道如何让触摸屏工作，所以我愤怒地猛戳它，就像一个不读说明书的沮丧父亲。事实证明，你只需要按下一个按钮就可以在六种设置中循环，说明书上是这么写的。在我的辩护中，这不是明确的清晰或直观的。
一旦我能够选择“室温”设置，Nutr机器就会嗡嗡作响，在接下来的五分钟里把我的燕麦变成，嗯，燕麦汁。当这个循环完成后，我把牛奶倒进杯子里，喝了一小口。它尝起来和我从商店买的无糖燕麦牛奶一模一样，只是更硬一点。成功。
Nutr的机器是一种单杯植物奶机，所以它一次可以生产8到13盎司的牛奶。也就是说，根据你使用的牛奶种类，你可以从每批牛奶中获得不止一份牛奶——将牛奶加入咖啡或稀释冰沙会比直接喝牛奶更能让你的牛奶舒展。(据我所知，该品牌正在推出一款适合全家用的减轻售价299美元，目前接受预订。)
在我看来，你可能想买一个植物奶机有两个原因。如果你已经在用搅拌器和过滤器的包， Nutr机器简化了流程，减少了所需设备的数量。如果你对自制植物奶完全陌生，Nutr可以让你很容易地涉足这个过程。在这些情况下，我认为Nutr是值得的。更不用说，它可以节省你在商店购买植物奶的钱，并消除防腐剂因素，如果这是一个问题的话。然而，这台机器只能处理小容量，所以如果你喜欢大批量生产，你可能更喜欢使用搅拌机(或者等待更大的Nutr到达)。
因为我不是植物奶的死忠，所以我对Nutr机器的评测是持怀疑态度的。当我克服了如何操作这台机器唯一的按钮的障碍后，我发现它使用起来相对容易。如果你喜欢植物奶，但讨厌商店购买的价格和添加的成分，Nutr将是一个明智的投资。
Gillen凯瑟琳是PureWow的资深美食编辑。她是一名作家、食谱开发者和食物造型师，拥有烹饪艺术学位，并在纽约市的餐馆有专业经验。她曾经在糕点厨房里摆弄甜食，但现在她是一名狂热的家庭厨师和狂热的面包师。
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