迷你酸奶芝士蛋糕

1.将烤箱预热到375华氏度。轻轻地给两个松饼罐抹上油脂。

2.制作面包皮:在食品加工机的碗里，把全麦饼干揉碎，直到磨碎。转移到一个中等大小的碗里，然后把食品加工机的碗擦干净。

3.在全麦饼干中加入盐，搅拌均匀。加入融化的黄油，搅拌至面包屑均匀湿润。舀两勺面包屑到松饼杯中，在底部压成均匀的一层。在剩下的松饼杯中重复上述步骤。

4.烤4到5分钟，或者烤到边缘呈金黄色。让面包皮冷却到室温。将烤箱温度降低到325华氏度。

5.制作馅料:在食品加工机的碗里，将酸奶、奶油奶酪和糖混合，加工至光滑，大约1到2分钟。加入鸡蛋、香草精、肉桂和盐，继续搅拌，直到面糊变得光滑，再搅拌1分钟。

6.舀三分之一杯芝士蛋糕馅到每个冷却的蛋糕皮上。烤15到20分钟，直到蛋奶冻的边缘呈金黄色，但中间仍有轻微的抖动。

7.完全冷却，然后去掉芝士蛋糕的模具，冷藏至少30分钟，直到变硬。冷藏至可以食用。

8.制作配料:在碗里，把石榴籽和石榴糖蜜一起搅拌(如果需要的话)。上桌时，在每个芝士蛋糕上舀上一汤匙石榴混合物。